[01700766]强力骨粉生产工艺技术研究
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技术详细介绍
该成果是利用鲜骨为原料经科学方法精制而成的新型补钙食品强化剂，可广泛应用于食品工业，具有吸收率高、含量高、营养价值高、口感好等特点。其技术关键为脱色、脱臭、脱脂。主要技术指标为：脂肪≤５％；水≤５％；钙≥２５％；磷≥１０％；粒度１００目筛通过率不少于９９％。以年处理鲜骨６００吨计，年利润可达２０８万元，税金４０．５万元。经专家评议，该成果属国内先进水平。该成果研制成功将对提高人们健康水平和智力水平具有重要意义。