[01674517]可食包装膜研究
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
根据可食包装膜的性能特点及野战食品的贮藏要求，该研究拟着重在“大豆寡肽制备”的中试产品采用可食膜小包装以及解决该军军用食品2000单兵自热面条中调料粉小包装袋可食化问题。主要进行了海藻酸钠膜和甲基纤维素膜的配方及工艺的研究，并制备出两种可食膜的样品，经实验初步测定，膜样具有一定的阻气、阻油及抗拉强度较高等特点，可成型包装干制品或膨化食品。但膜样透明度、热封性较差等是今后工作中需重点解决的问题。应用前景：可食性包装膜作为一种新型绿色包装材料，具有原料来源丰富、可以食用、无环境污染、可作为食品特殊成分载体等特点。国内外研究开发的可食性包装膜主要有纤维素衍生物膜、蛋白质膜、淀粉膜、食用胶膜及复合膜等。