[01561269]多孔淀粉生产技术
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技术详细介绍
在此项目中，首要制备得到多孔淀粉，再利用其较强的吸附性能和吸附后的保护作用以及延缓释放性能，发挥多孔淀粉的功能。在加工过程不使用化学试剂，安全，无毒，使用剂量不受限制，可广泛地应用到食品、医药、化工和农药等领域。研究获得能形成多孔淀粉的淀粉与生淀粉酶复合酶(糖化酶和-淀粉酶)；优化制备多孔淀粉的工艺条件；大米多孔淀粉的开孔率为95.8%，吸油率为110.8%。应用研究表明，多孔淀粉对各种营养或活性成分具有保护作用和吸附目的物后的缓释作用。以咖啡香精、尿素以及杀虫剂(敌敌畏和拟除虫菊酯)为目的物，制备得到了缓释制剂；在保护作用的应用时，以维生素A和双歧杆菌为目的物，制备得到了活性较高的制品。