[01555389]动物鲜骨综合利用项目

鲜骨可制成：骨胶、明胶；骨汤、调味料；骨髓油、人造奶油、起酥油；食用骨粉、进一步加工补钙食品；饲料骨粒。明胶是一种重要的化工产品，工业上有广泛的用途，按用途不同，可分为食用明胶、工业明胶和照相明胶。食用明胶用于制造糖果、糕点、罐头、果酱、冰淇淋等，照相明胶用于制造各种胶片、印相纸、感光纸，工业明胶用于制造各种药物、上浆剂及上光剂、化工原料及塑料工业的原料，随着食品工业的发展，明胶用途在逐渐扩大，市场前景广阔。根据最新研究报告，在人类营养问题上，最易供应不足的就是钙。目前，人类普遍存在缺钙现象，中国以粮食、蔬菜为主要的食物结构，更易缺钙。中国儿童缺钙率在80％以上。根据营养学理论，在补充钙食物中，动物骨最为理想(组织专一性)，中医理论认为吃骨补骨的道理即在于此，因此说食用骨粉市场潜力巨大。骨髓油作为补品，为人们所喜爱，再加工成人造奶油、起酥油应用于食品工业，市场需求量巨大。骨汤制作成调味料，味道鲜、成本低，市场前景广阔。综上所述，动物骨经综合加工，可大大增值，市场前景良好，潜力巨大。该项目是以动物鲜骨为原料，经生物方法综合加工生产动物骨制食品。主要包括食用强力骨粉，骨精汤料、骨髓等。经济技术指标强力骨粉：无色、无异味、粒度＞200目。骨精汤料：有骨的特有鲜昧、无异味。骨髓：无异味。投资及条件设备投资：200万元；水：2t/h，电：100kW，汽：1t/h；工人：20人/班，厂房：600m<'2>。经济效益分析：吨综合成本：2.5万元；吨综合售价：3万元；年利税：0.5×3×300=450万元。