[01526187]高纯度功能性低聚糖的工业化规模制备技术与装备开发
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技术详细介绍
低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、乳果糖等功能性低聚糖具有低热量、抗龋齿、选择性促进人体肠道内有益菌群增殖等优异的生理功能。
针对生产功能性低聚糖使用的糖苷酶催化糖基转移活力弱以及副产物的反馈抑制等导致的酶法合成低聚糖产率低（20-40%），原料转化率低等问题，研究开发模拟移动床色谱对产物与底物连续分离耦联酶反应过程制备高纯度功能性低聚糖的技术与装备。
利用模拟移动床反应器对糖苷酶催化合成的产物与未转化的底物连续分离，分离出的未转化的底物重新进入酶反应器被催化转化为产物。模拟移动床反应器对底物与产物的分离度a大于3.0，功能性低聚糖的纯度大于90%。