[00151538]螺旋藻酒制作方法

本发明属于海洋保健酒领域，尤其涉及一种螺旋藻酒制作方法。螺旋藻是被公认为营养最丰富、最均衡的一种碱性食物， 1克螺旋藻的营养含量等于1 公斤各类蔬菜营养成分的总和。螺旋藻集人体必需的多种营养元素于一身，其中的β - 胡萝卜素是维生素 A 的前体，是人体重要的营养元素，具有提高人体免疫力及抗癌的作用。维生素 B12 可以帮助蛋白质及核酸进行新陈代谢、促进生长发育。还可以促进红血球的生成，预防贫血。藻蓝色素有助于合成和调节人体代谢的多种重要酶。对抑制癌细胞生长和增强免疫力有重要作用，是一种难得的天然色素。γ- 亚麻酸被称为人体必需的不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇、加快酒精的新陈代谢和转化、改善过敏性皮肤炎等生理作用。传统的螺旋藻酒是把螺旋藻直接浸泡在粮食酒中，不仅色泽浑浊，口感差，而且藻蓝蛋白含量低。而我的方法是对螺旋藻进行两次萃取，最大限度地把螺旋藻中的叶绿素、β-胡萝卜素和藻蓝蛋白提取出来。经测定，藻粉中76%的藻蓝蛋白，61%的γ - 亚麻酸，67%的β-胡萝卜素可以萃取到酒中。与传统的直接浸泡相比，藻蓝蛋白的有效利用率从19%提高到76%。
　　总之，使用新技术生产的螺旋藻酒具有口感好、色泽清亮、藻蓝蛋白含量高、工艺流程简单等优点。本发明属海洋保健酒领域，大小酒厂或个体酒厂均可加工生产，设备简单，投资少，见效快，效益显著，市场前景广阔。
　　开发和使用情况：螺旋藻酒的医疗保健作用明显，开发和生产尚属空白，市场前景广阔，利润巨大。经过3年多的研究，已经拿出样品，技术十分成熟。
　　其他需要说明的情况：除专利权转让、独占实施许可外，也可采用其他形式的合作方式，如排他实施许可或普通实施许可等。公司或个人均可投资生产。本发明属海洋保健酒领域，大小酒厂或个体酒厂均可加工生产，设备简单，投资少，见效快，效益显著，目前市场尚未发现同类产品，发展前景广阔，潜力巨大。