[01502545]菜粕中芥子油甙分离、提纯技术开发与产业化

利用油菜或芥菜籽进行榨油等生产过程中，可产生大量的菜粕。菜粕富含蛋白质和氨基酸等营养成分，可作为很好的动物饲料。但由于菜粕中芥子油甙含量较高，不仅降低了饲料的适口性，且容易引起动物中毒，严重影响了菜粕作为动物饲料的广泛应用。芥子油甙及其降解产物具有很好的抑制杂草及病虫害的功效，可以作为绿色有机杀虫剂和除草剂，以替代有害的合成农药。因此，我们拟从油菜、芥菜等十字花科植物的菜粕中进行芥子油甙的提取和应用的研究，对于增加农产品的综合价值，充分优化资源，推动我国农业和养殖业的发展，具有十分重要的意义。

本课题通过研究建立了一套可靠、完善的从菜粕中分离提取芥子油甙的工艺技术和一种快速、准确进行其鉴定的方法，并对其降解反应机理及降解产物（如异硫氰酸盐和硫氰酸盐等）的形成进行深入的研究，最终开发出能用于除草和杀虫功能的绿色芥子油甙产品。

该项课题的原材料成本低廉，而产品芥子油甙价格昂贵，一般在500元/mg左右。制备出的芥子油甙纯品，按500元/mg计算，扣除约400元的药品、水、电、设备运转、人员等成本费用，可获利税100元，经济效益显著。此外，该项研究的成功可提高农产品的附加价值，为农民增加收入，也具有一定的社会效益。