[00143242]钙化鱼的制作方法
交易价格：
面议
所属行业：
水产类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：03128335.7
交易方式：
技术转让
联系人：
武汉纺织大学
进入空间
所在地：湖北武汉市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明是一种钙化鱼的制作方法,其步骤包括清洗,配料,在0.185～2个大气压下蒸煮10～30分钟,按配
料总重的5-20%的比例加入生物添加剂和混合物,以及通过加湿、干燥、加热或冷却的方法使生物添加剂和混合物固化于鱼上,制成钙化鱼。配料的配方为:鱼
88～93、清水4～8、食盐0.5～1、酥化剂1～1.5、佐料1～1.5。本发明不仅工艺简单,而且用该方法制作的鱼,其鱼骨酥化,其含有的生物钙质
与蛋白质等营养成分容易被吸收,不用维生素D配合,无毒副作用,可作为日常食物一样终生食用,是一种人们终生补钙和获取蛋白质的食疗佳品。
本发明是一种钙化鱼的制作方法,其步骤包括清洗,配料,在0.185～2个大气压下蒸煮10～30分钟,按配
料总重的5-20%的比例加入生物添加剂和混合物,以及通过加湿、干燥、加热或冷却的方法使生物添加剂和混合物固化于鱼上,制成钙化鱼。配料的配方为:鱼
88～93、清水4～8、食盐0.5～1、酥化剂1～1.5、佐料1～1.5。本发明不仅工艺简单,而且用该方法制作的鱼,其鱼骨酥化,其含有的生物钙质
与蛋白质等营养成分容易被吸收,不用维生素D配合,无毒副作用,可作为日常食物一样终生食用,是一种人们终生补钙和获取蛋白质的食疗佳品。
