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[00130151]高维生素B2降高血压酸奶的生产方法

交易价格： 面议

所属行业： 乳品

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：200410041441.2

交易方式： 技术转让技术转让技术入股技术转让技术转让

联系人：南京师范大学

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所在地：江苏南京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明涉及一种富含维生素B2降高血压酸奶的生产方法。本发明的技术方案包括以下步骤：a.将瑞士乳杆菌JCM1004接种于乳或豆乳中，在35-38C下培养4-12小时；b.将步骤a中得到的发酵液升温至39-40C再培养4-10小时后冷却，即制成产品。依据本发明方法制得的酸奶，维生素B2含量比普通酸奶高80%，并且这种酸奶有明显的降高血压功能。

[00130151]高维生素B2降高血压酸奶的生产方法

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