[01284373]可口革囊星虫可控酶解-超滤耦合制备活性多肽、活性多糖及其开发研究

可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）俗称海丁、星虫，主要分布于浙江温州、台州、福建沿海滩涂，产量丰富。

可口革囊星虫肉味脆嫩，味道鲜美，可煮汤成冻后食用。

可口革囊星虫富含胶原、多糖等活性物质，我国多部药典中记载其药用价值，是我国民间传统药食滋补佳品，被称为“海洋冬虫夏草”。

该项目技术为适用于大强度、高通量的可控酶解-超滤耦合集成技术，可实现星虫活性多肽和活性多糖批量同步分离和制备。

1) 建立了针对可口革囊星虫降血压肽和活性多糖的可控酶解-超滤耦合分离工艺条件，为实现可口革囊星虫生物资源的综合开发利用奠定了技术基础;

2)采用Plastein 反应得到具有高ACE 抑制活性的可口革囊星虫活性多肽，（ACE抑制活性提高50%）的可口革囊星虫活性多肽产品纯度（≥80%）;对活性多糖硒化修饰，得到具有高体外抗氧化活性和AGEs抑制活性（活性提高50%）的可口革囊硒化活性多糖，并明确其调节高糖诱导血管内皮损伤的氧化应激调控机制，为实现可口革囊星虫活性多肽和活性多糖的应用和高值化开发利用提供技术支持。

可口革囊星虫的多糖组分为可口革囊星虫多肽的加工副产物，综合利用可以提高星虫附加值，为糖尿病并发症的治疗提供新的思路和选择项目的实施为可口革囊星虫资源的开发、人工养殖及其高值化综合利用提供坚实的理论依据，为浙江省海洋生物经济产业提供支撑，有广泛社会和经济效益。

3) 在国内外学术刊物上发表3 篇论文，申请发明专利3项，实用新型专利授权2项。