[01205973]酶预水解水相萃取高品质鱼油的技术研究
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技术详细介绍
简要技术说明：该项目主要以鲨鱼内脏和低值海洋鱼类为对象，探索新的鱼油提取方法，主要开展以下四方面的研究。1、原料的酶解工艺。研究鱼油提取原料粉碎的要求，酶解的最优工艺。以最少的酶用量，充分提高酶解效率，研究确定最优的酶解pH值、固形物浓度、温度、搅拌要求等，以达到下一步萃取鱼油的要求。2、鱼油萃取工艺。原料预酶解后，以有机溶剂萃取鱼油，研究一级萃取的最佳工艺条件，萃取后两相分离的最佳工艺条件。3、鱼油脱溶剂工艺。萃取两相分离后，有机相回收有机溶剂，得到鱼油产品。研究真空回收有机溶剂的最佳工艺。4、提油原料加工为鱼油的工艺。提取鱼油后的原料调节固形物浓度，喷雾干燥得鱼粉，试验用于发酵工业，作药用鱼粉。应用前景：目前鲨鱼内脏和低值海洋鱼类比较多，鱼油的加工还落后，本研究达到了国内的先进水平，可以提高鱼油的品质和产量，具有应用价值。