[01194004]鲍鱼蛋白肽生产新技术研发及其产业化
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
福建省的鲍鱼年产量约占全国鲍鱼总产量的85%左右,在加工生产过程中产生约占鲍鱼重量25%的内脏下脚料没有得到有效利用。因此,集美大学与厦门市岛之原生物科技有限公司合作攻关,在厦门市科技计划项目“鲍鱼蛋白肽生产新技术研发及其产业化应用”资助下,以鲍鱼内脏为原料,开发了亚临界水处理、酶解、超滤膜分离相结合的蛋白肽制备技术,制备的蛋白肽具有良好的抗氧化、抗衰老和抗肿瘤活性,产品可应用于营养食品、保健食品和生物医药等行业,具有较强的市场竞争力。项目实施期间,发表学术论文7篇,其中SCI论文4篇;申请国家发明专利3件,其中已授权1件;培养硕士研究生3名。项目成果的应用将提高企业的经济效益,对鲍鱼加工企业的技术革新和鲍鱼蛋白肽的技术开发产生巨大的推动作用,对厦门市以及福建省发展功能保健食品的海洋资源开发产业发展具有积极的示范作用。