[01124315]海洋红藻高值化加工关键技术及琼胶升级产品开发

所属科学技术领域：项目属化工科学技术→专用化学产品制造技术→专项化学用品制造技术。主要技术内容：项目开发了一套红藻资源高值化利用的先进生产技术，主要包括四个方面的研究内容：开发了以江蓠为原料制备高强度琼胶的产业化关键技术。采用高温稀碱和空气压力提胶集成技术进行江蓠的预处理和提胶生产工艺，所得琼胶的提取率可达23%，比常压提胶法提高15%，凝胶强度比传统工艺提高30%，可达1,200g/cm<'2>(1.5% gel，20℃)以上，达到国标GB 1975-2010的超高强度琼脂标准。该技术降低了生产成本，提高了原料利用率，效果显著；创新开发了以红藻伊谷藻为原料生产高强度琼胶的产业化关键技术。采用免酸化漂白工序的空气压力提胶和物理吸附脱色相结合的方法生产高强度琼胶，琼胶提取率达13%以上，凝胶强度达1,200g/cm<'2> (1.5%Gel，20℃) 以上；开发了沉淀法联产琼脂糖和琼胶酯的新技术。采用聚乙二醇沉淀法制备琼脂糖，电泳级琼脂糖性能指标与进口同类产品相媲美。该清洁生产技术先进，工艺简单、经济合理，而且沉淀剂能循环利用，基本实现零排放；以江蓠为原料制备可溶性和水不溶性海藻膳食纤维，开发出复合型海藻膳食纤维制品，系统研究复合型海藻膳食纤维的体内和体外生理活性，完成了功能学评价和毒理试验，动物试验结果表明该制品具有显著的辅助降血脂和降血糖效果，安全无毒。授权专利情况:共申请6项国家发明专利，其中已授权专利3项（ 专利号：ZL201010182483.3，一种从江蓠中提取制备高活性复合膳食纤维的生产工艺； 专利号：ZL201010238296.2，一种用聚乙二醇沉淀法从琼脂中分离制备琼脂糖的方法； 专利号：ZL201010600850.7，一种从伊谷草中提取琼脂的生产工艺）。技术经济指标:项目开发了以江蓠和伊谷藻为原料制备高强度琼胶的产业化关键技术，产品凝胶强度可达1,200g/cm<'2>(1.5% gel，20℃)以上；研发以琼胶为原料沉淀法联产琼脂糖和琼胶酯的新技术，琼脂糖得率≥60%，凝胶强度≥1,000g/cm<'2>(1%Gel，20℃)，硫酸根含量≤0.2%，电内渗≤0.15，电泳级琼脂糖性能指标与进口同类产品相媲美；研制了复合型海藻膳食纤维制品，功能学和毒理学动物试验结果表明该制品具有显著的辅助降血脂和降血糖效果，安全无毒。应用推广及效益情况: 项目关键技术成果已在3家龙头企业进行产业化示范，共建成3条红藻制备高强度琼胶生产线和1条电泳级琼脂糖生产线，产品市场反应良好。项目实施2年来共计新增产值19,680万元，新增利税6,715万元，出口创汇5,454万美元，节约资金2,898万元，解决200人就业，提供300户农民增收机会，取得显著的经济社会效益。同时，该项目提供了一条海藻资源高值化利用清洁生产工艺，显示良好的生态效益。