[01118272]从玉米酒精糟（DDGS）中提取玉米醇溶蛋白技术研究
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技术详细介绍
该技术旨在对玉米干磨生产酒精过程中的主要副产物玉米酒精糟（DDGS）进行综合利用,从中提取在食品、医药、化工、纺织、造纸等行业具有广泛应用的玉米醇溶蛋白。针对DDGS生产过程中经历高温处理导致提取率低的技术难题,从改变物料特性入手,对传统的玉米醇溶产白生产工艺进行改进。项目采用超微粉碎和酶处理DDGS、提取剂中加入亚硫酸氢钠、采用二次沉淀工艺提高产品得率和纯度,并通过冷沉分离玉米醇溶蛋白, 95%的已醇溶液沉淀,可提高提取物中蛋白含量。该工艺可有效提高对DDGS的综合利用水平,延长玉米加工产业链。