[01101147]低胆固醇猪油加工
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技术详细介绍
该项目以板油或肥膘为原料，采用新技术脱除胆固醇，然后将其按一定比例与植物油配合制成半流体状的食品混合油。该项脱除猪油中胆固醇技术是采用物理法脱除猪油中的胆固醇，能将其中游离胆固醇完全脱除，总胆固醇的脱除率可达７０以上。产品完全达到美国低胆固醇仪器的要求，脱除后的胆醇可回收利用，产生很大的附加值（胆固醇在医药、化工上用途广泛，价格昂贵）。该技术在国内独创，国际上处于领先地位。同时可将其用于脱除其他食品中胆固醇，如：鸡蛋、牛奶等。该技术的另特点是设备投资小，生产成本低。主要生产设备：熬油锅、搅拌机、夹层锅、吸附槽、分离机、灌装机等。