[01081450]浒苔高值化关键技术研发与产业化应用

浒苔(Enteromorpha prolifera)是大型绿藻类植物，自古即为食用和药用藻类。但其爆发可影响海底其它生物生长，对环境和水产养殖产生较大负面影响。项目以浒苔为原料，研究浒苔多糖制备技术，并建立生产线，率先推出浒苔多糖产品；研究浒苔多糖功能、功能与关键结构及制备技术的关系，并研发浒保健食品，率先完成浒苔多糖保健食品的申报工作。项目率先建立一套完整的浒苔开发利用的理论与技术体系并进行产业化应用。 1.浒苔多糖制备技术项目研究并确立综合采用酶解技术、超声波技术和微波技术等辅助技术，高效提取浒苔多糖的工艺技术。该技术使多糖的提取率由传统的不足10％提高到20％以上，该项技术已获国家发明专利并实现产业化应用。 2.浒苔多糖去杂纯化技术项目确立采用膜技术脱盐，同时去除其他低分子量杂质，结合蛋白质酶水解脱蛋白质技术，实现浒苔多糖快速高效高纯度制备。项目技术的使用克服了传统多糖纯化采用有机溶剂带来的有机残留问题。 3.浒苔多糖分级及结构分析项目对制备的浒苔多糖进行了分级及结构分析研究，采用DEAE-纤维素色谱柱将浒苔多糖分级得到5个组分，其中组分2占多糖上样量的81％；主成分的红外光谱表明，有糖类物质的特征吸收峰，并含有硫酸基团、糖醛酸基团和内酯结构；多糖的单糖组成主要由鼠李糖、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、岩藻糖和少量的木糖及葡萄糖构成，其比例为5.12：1.32：3.38：1.62：1：1.03。 4.浒苔多糖提取技术对结构及功能的影响结果表明采用不同的提取技术不但影响多糖的提取率、提取时间，也影响多糖结构。不同技术提取，浒苔多糖中的糖醛基和硫酸根含量不同，糖醛基含量在2.12％～3.56％，硫酸根含量在17.76％～30.31％。而不同提取方法(结构)的多糖，对调节血脂的作用是有影响的，对不同的血脂指标影响不同，酶法提取的浒苔多糖降低TC、TG，提高SOD的作用较好；超声波提取的浒苔多糖升高HDL、提高GSH-PX的作用较好。 5.浒苔多糖降血脂保健食品开发确定浒苔多糖降血脂保健食品的配方与生产工艺；完成其对大鼠降血脂作用研究；完成绿藻多糖降血脂保健食品的申报样品的加工。完成绿藻多糖保健食品(海众牌绿藻多糖胶囊)向省食品药品监管局申报的相关工作。已完成向省食品药品监管局申报的相关工作(由省疾控中心进行绿藻多糖辅助降血脂保健食品的安全性毒理试验、稳定性试验、降血脂功能试验、人体试食试验。相关检验、试验的主要工作已完成，结果可满足保健食品的申报需要。已通过国家食药监总局保健食品评审中心技术评审。 6.知识产权：(1)研究论文项目研究发表浒苔多糖相关研究论文21篇，其中功能研究15篇，制备技术5篇；SCI收录3篇，核心期刊(CSCD)6篇。(2)专利项目授权专利4件，其中实用新型2件，发明专利2件。