技术详细介绍
技术投资分析： 脆饼具有独特的色香味。脆饼存放期长，与饼干一样，老少皆宜。既可当早点，也可作为旅行食品，卫生、方便、经济实惠。脆饼生产历史悠久，选料考究，制作精细，从原料加工到成品要经过28道工序，以前都用手工制成，因而不能迅速推广。 现在，在大家的共同努力下，研制成了脆饼成形机，终于实现了脆饼生产机械化，为国内外食品行业提供了可供实用的设备。
技术的应用领域前景分析： 应用范围：食品厂、各大型企事业单位的食堂。效益分析： 一． 主要设备及人员：设备主要为调面机、脆饼机、远红外综合烘烤隧道炉、台式封口机 。操作工30人（即每班10人），技术人员1人，管理4人。 二． 经济效益分析:脆饼的成本在3元/斤左右,机制脆饼的出厂价可以定在3.6元/斤,零售价可定在4.5～5元/斤，（目前南通西亭脆饼的零售价为8元/400g，折合10元/斤）其市场前景十分广阔。 三． 投资估算及回收年限 脆饼机的产量为2000斤/班，一年按250天计，厂方的经济效益为：0.6元×2000×250=300000元即每年的毛收入为30万元，当然乡镇企业如能按每天二班计，每年生产300天计，其经济效益更加可观。 脆饼生产流水线的价格面议，大约不到一年就可收回投资。 厂房条件建议：无备注：无