技术简介： 我国于上世纪八十年代初开始引进国外相关技术,其中我国北方主要引进国外以玉米为主原料的淀粉糖生产技术。但因受玉米资源的影响,价格波动太大,严重制约了该产业的发展。致使我国需部分在初期进…… 查看详细 >
技术简介： 该研究主要围绕大米深加工副产品米糠的综合利用展开研究工作，以应用技术为主，以提高垦区米糠加工转化率、实际应用性强的加工技术研究为原则。研究内容如下：米糠的综合开发利用研究：主要进行…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：大豆异黄酮作为一种新型的大豆深加工产品，具有独特的生理活性功能，能够防止骨质疏松症、抑制前列腺癌、防止妇女更年期综合症、防止心血管疾病、减少乳腺癌发病率、延缓老年痴呆症发…… 查看详细 >
火龙果果皮色素提取及微胶囊化生产关键技术开发及其在功能食品中的应用研究
技术简介： ①课题来源与背景;本项目是2013年度佛山职业技术学院校级科研项目背景：火龙果果皮呈玫瑰红到紫红色,色泽鲜艳,含有丰富的红色素．是提取加工天然红色素的优质来源利用火龙果在食用和加工中丢弃…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以面广量大的调理生鲜食品为对象建立了加工品质调控的技术理论体系,开发了基于品质导向的调理生鲜食品生产创新技术。针对国内外市场的不同需求,依托12个纵向课题,以产学研紧密结合方式开…… 查看详细 >
技术简介： 玉米秸秆复合板是一种新型轻质建筑和装饰用板材，是用单板和玉米秸秆作为主要原料与胶粘剂和化学添加剂拌和后经铺装、加压成型、裁边等工序制成的人造板材。它具有阻燃和耐菌虫侵蚀性能，重量轻…… 查看详细 >
技术简介： 长期以来,我国花生的加工主要是采用高温压榨和溶剂浸出高温脱溶来制取花生油,这种加工方式,因高温压榨致使花生蛋白质变性,花生粕只能作饲料,加工产品附加值低。仅有极少数企业采用低温压榨法制…… 查看详细 >
技术简介： 目前我国大豆蛋白产品制备主要以碱溶酸沉法为主,存在品种单一、质量稳定性差、营养功能性低等突出问题。传统豆粉加工以“蒸煮-喷雾干燥-筛粉”工艺为主,存在速溶性差、消化吸收率低等突出问题。…… 查看详细 >
技术简介： 1.测定了林甸县（pH8.94）、木兰县（pH7.64）和通河县（pH6.73）三个县域土壤的pH和主要金属离子含量和三个县域及其产出的蔬菜、谷物、畜产品中所含碱性金属离子的含量。结果发现碱性土壤及其产…… 查看详细 >
技术简介： (1)本项目使用超声波辅助组织破碎法结合硫酸铵沉降提取坛紫菜中的藻胆蛋白,利用单因素实验和响应面分析优化提取工艺,获得最优的提取率。（2）本项目研究了坛紫菜藻胆蛋白的抗氧化活性,还研究了…… 查看详细 >
技术简介： 主要利用混合乳酸菌加工制作肉制品,利用乳酸菌等益生菌的发酵抑制腐败及有害微生物的生长繁殖,使肉制品具有优良的风味和口感,以此工艺技术取代传统的高盐腌制过程。本发明公开了一种发酵茶香肠…… 查看详细 >
技术简介： 成果技术指标、水平及国内外对比情况：随着人民生活水平的不断提高，我国食品工业中营养保健品的生产成为热点之一。大豆是黑龙江省的重要经济作物，大豆深加工是我省重点发展的项目。大豆蛋白由…… 查看详细 >
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