技术简介： 即食软包鲜面条是他们最新研制的新产品。它是利用油炸方便面生产线，再辅以其它部分设备，经过特殊加工处理精制而成的即食型软包装鲜面条，它是国内现有方便面理想的换代产品，也是国际方便面发…… 查看详细 >
技术简介： 选用国产调味原料，采用先进的调味技术和方法，生产各种风味的调味料如牛肉风味、排骨风味、三鲜风味及各种调料油包、酱包。主体风味突出，后味醇厚。可配合厂家自行生产使用，也可作为方面食品…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：从现代医学观点看，灵芝有三大特点、八大作用。三大特点是：无副作用；不特定对某一器官有疗效；可促进全部器官正常化。八大作用是：抗血栓形成；使血压正常化；降血压；防止动脉硬化…… 查看详细 >
技术简介： 该项目涉及食品加工领域，特别涉及果蔬湿面及其保鲜方法，该果蔬湿面按重量份计包括果蔬粉1～10份，水29～35份，食盐1～2.5份和面粉100份；其保鲜方法为将保鲜膜封装好的果蔬湿面在微波功率800w…… 查看详细 >
技术简介： 以优质大米、黑米、玉米、红豆等为原料，以科学的配方和先进的加工工艺，研制出多风味好时营养粥，既保持了各种原料所持有的营养成分，又利于人体的消化吸收，是适合老人、儿童的营养食品，为满…… 查看详细 >
技术简介： 无明矾粉丝免芡自稠式生产技术以MT型无铝增筋剂替代明矾，解决了现有粉丝含铝不安全问题，实现了无明矾耐煮粉丝的工业化生产。该技术生产工艺简单合理，综合成本低廉，技术成熟，产品性能优良，…… 查看详细 >
技术简介： 薯粉丝又称速食粉丝，是以红薯、马铃薯淀粉为主要原料，添加适量改良剂，制造的复水性好、不断条、不浑汤的方便食品。产品质量：产品的感官指标、理化指标、卫生要求按该项技术的企业产品标准中…… 查看详细 >
技术简介： 本次项目将葡萄籽原花色素复合到马铃薯主食产品中，开发富含葡萄籽原花色素的慢消化马铃薯馒头、马铃薯粥。提出通过酸、碱、酶三种提取方法从马铃薯加工废渣中提取RG-I功能型果胶多糖的应用途径…… 查看详细 >
技术简介： “海鲜粥系列产品开发”项目在长期开展水产品加工理论和技术研究的基础上，对海鲜粥加工关键技术进行了系统研究，建立了海鲜原料保鲜、原料预处理、热加工食品质构控制及杀菌新工艺，使海鲜粥产…… 查看详细 >
技术简介： 本项目为计划外的横向项目,受湖北三杰粮油食品集团有限公司委托,由武汉工业学院完成。该成果应用领域为食品行业的休闲食品和快速食品。技术原理是以新鲜的小麦胚芽为主要功能原料,经过炒制、粉…… 查看详细 >
技术简介： 该技术采用双螺杆挤压膨化设备，工艺流程简单，要求厂房面积小，易推广应用，投资15万元左右生产设备，生产厂房仅60平方米，年产量可达300-500吨；工艺适应性好，灵活性高，能利用不同原料生产…… 查看详细 >
技术简介： 为了满足人们对营养和方便的需求，完成了以下两方面的研究：第一方面，方便小米粥的生产工艺。方便小米粥生产的基本工艺路线为："干热处理+蒸煮结合法"：原料米→干热处理→沸水煮→文火加热→…… 查看详细 >
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