技术简介： 该项发明为国家发明专利技术，应用于鲍鱼、海马、鳗鱼、海水螺旋藻等多种海洋动植海产品中，均取得很好的抗氧化脱星效果和抑菌效果。现已开发出“海马养生液”、“早草鲍鱼精”、“海之鳗”（昂…… 查看详细 >
技术简介： (1)以水生生物副产物为开发对象,以制备胶原蛋白及多肽为目标,对胶原蛋白的提取、酶解梯级肽分离等关键技术进行研究,建立起连续、稳定、高效制备胶原蛋白梯级肽的工艺技术,主要包括：鱼皮等胶原…… 查看详细 >
技术简介： 本项目成功将自溶酶技术应用于即食海参产品的加工中，通过控制加工温度、时间、Ph等条件，实现对海参自溶过程的有效控制，在最大限度保留产品活性成分的同时，提升即食海参的品质，相关技术达到…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为福建科技重大专项专题项目“蕉城区飞鸾镇农产品精深加工关键技术研究与示范”（项目编号：2006SZ0001-9）的子课题。该研究成果以鱼肉、淀粉为主要原料，在擂溃后期使用臭氧水，通过对鱼…… 查看详细 >
技术简介： 宁波市滩涂贝类苗种天然资源缺乏，90%以上来自人工培育，但人工培育技术稳定性不够，无法满足市场需求，主要因为新鲜培养的活体微藻细胞是贝类苗种培育的唯一饵料选择，而现有常规饵料微藻种类…… 查看详细 >
技术简介： 一种基于乳酸菌的混合菌种发酵的鱼肉糜,它以鱼肉糜为基料,接种菌落数为各菌种均达到106CFU/G鱼肉糜的I型混合基菌和接种菌落数为106个孢子/G鱼肉糜的II型混合基菌,将接种初始培养物的鱼肉糜置于…… 查看详细 >
技术简介： 本项目“马氏珠母贝抗菌肽的分离纯化与及其活性研究”以马氏珠母贝为实验对象，通过对不同处理方法制备的合浦珠母贝外套膜和鳃组织抗菌肽粗提物进行抗菌活性检测，优化抗菌肽粗提物制备方法；然…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过食盐浓度、腌制浓度、杀菌剂的筛选试验，较好地控制了原料鱼起始微生物的数量，保证了原料鱼的质量；采用热风干燥技术替代传统的土烘房烘干，有效抑制了鱼体脂肪氧化，改善了产品外观…… 查看详细 >
技术简介： 为了保证技术进行产业化应用,项目主体完成单位浙江工业大学与珀莱雅化妆品股份有限公司、安徽坤大生物有限公司等单位进行产业化对接,分别开展了化妆品保湿霜膏及O/W深亚微米乳液的研究,开发十余…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：鱼虾类水产动物营养全面而丰富，并易于消化吸收，其氨基酸呈味性较植物类的更优。在海产丰富的地区，限于客观条件，尚将大量的鲜活品粗加工成鱼粉等低值产品。该项目是利用鱼虾、贝类…… 查看详细 >
技术简介： 本课题来源于上海市科学技术委员会。主要任务是解决我国重要的淡水养殖的大口黑鲈的营养需求和饲料加工技术的关键技术问题。本课题就大口黑鲈对饲料中赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸和苏氨酸的需求量,…… 查看详细 >
技术简介： 本项目项目是以藻类作为植物蛋白来源，经过一系列技术过程，最终制成类肉口感的重组蛋白产品及植物蛋白产品。藻类作为海洋“植物”，是海洋初级生产者，有着丰富的蛋白质储量。相比陆生植物，水…… 查看详细 >
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