技术简介： 产品介绍：深海鱼油是以无污染的深海鱿鱼为原料，采用国家“863”高技术研究发展计划研究成果，利用多级分子蒸馏技术精制而成的天然保健食品，富含多种不饱和脂肪酸，其中包括DHA(二十二碳六烯…… 查看详细 >
技术简介： 通过对漂洗工艺的研究，洗去使产品经高温烘烤后产生“黑斑”的血污及其他杂质和腥味。另外对调味后的鮟鱇鱼生片的干燥速率和干燥速率曲线进行了研究，优化传统热风干燥工艺。同时还通过利用不同…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以大宗经济贝类为原料，研究贝类食品加工新技术，开发系列贝类食品；研究生物活性物质的高效制备技术，确定其结构和功能，开发营养食品，实现贝类精深加工和高值化利用。该项目获授权发明…… 查看详细 >
技术简介： 罗非鱼是联合国粮农组织向全世界推荐养殖的优良品种，在中国已发展成最重要的养殖品种之一。罗非鱼具有肉质细嫩、骨刺少,富于弹性,味道鲜美的特点。富含人体所需的8种必需氨基酸。近年来，中国…… 查看详细 >
技术简介： 该校科研人员根据祖国医学原理和家禽生长发育对营养的需求，利用中药，并酸以家禽生长发育过程所需要的其它成分，经多年研究，研制成了使家禽快速生长的生长素。其特点是：配方合理，配比准确，…… 查看详细 >
技术简介： 项目研究了珍珠龙胆石斑鱼、南美白对虾和牡蛎的生态冰温区及存活特性、休眠期生理生化变化规律，改进了现有低温带水保活运输技术，系统集成了生态冰温保活流通和二氧化碳麻醉无水保活运输技术，…… 查看详细 >
技术简介： 《基于海洋贝类活性成分的新型功能性制品关键技术研究及产业化》成果属于生物医药领域的技术创新,主要应用于食品、保健食品、生物医药与医疗器械等行业中。该成果针对我国贝类的高附加值产品加…… 查看详细 >
技术简介： (1)以水生生物副产物为开发对象,以制备胶原蛋白及多肽为目标,对胶原蛋白的提取、酶解梯级肽分离等关键技术进行研究,建立起连续、稳定、高效制备胶原蛋白梯级肽的工艺技术,主要包括：鱼皮等胶原…… 查看详细 >
鱿鱼、对虾等大宗水产品贮藏加工与质量安全控制关键技术及产业化
技术简介： 本项目属于食品科学与工程领域。本项目以鱿鱼、养殖对虾、滩涂养殖贝类、养殖大黄鱼四种大宗水产品为研究对象，开展了如下研究：1.鱿鱼制品加工与质量安全控制关键技术研究：在鱿鱼制品内源性甲…… 查看详细 >
技术简介： “鱼类精深加工关键技术研究及产业化”项目是在国家农业成果转化资金项目、十二五科技支撑计划项目课题的支持下，大连工业大学与多家企业合作，针对鱼类资源加工比例低、副产物利用程度低、高附…… 查看详细 >
技术简介： 核酸DNA是生物赖以传宗接代的遗传物质，在自然界生命体中广泛存在。最近的科研结果表明，这种遗传物质也可以用于选择性吸附各种致癌物质，可以作为特殊功能材料广泛利用。同时，核酸DNA也被认为…… 查看详细 >
技术简介： 对虾是世界各国消费的主要水产品。中国是对虾主要生产国，对虾产量占世界对虾总量35%。在千百年消费习惯主导下，对虾以鲜活品为贵，高附加值加工品与常温流通加工品少，对虾加工以冷冻、手工与…… 查看详细 >
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