技术简介： 丝状真菌广泛用于食品酿造、抗生素、酶制剂等产品的制造，在医药、食品及其它工业具有重要的应用价值.实现丝状真菌的高效发酵一直是研究人员追寻的目标.在浙江省科技厅、国家863计划的资助下，…… 查看详细 >
技术简介： 洗涤剂行业涉及面广、量大，中国年消耗量约有300万吨，世界年消耗量约为2500万吨。为了提高去污效果，洗涤剂中表面活性剂和三聚磷酸钠的含量高达30-40％，这些高含磷物经洗涤后流入江湖，引起河…… 查看详细 >
技术简介： 项目成果的产业及技术背景：柚子是中国南方大宗的柑橘水果。近年来，福建省柚子，尤其是琯溪蜜柚（蜜柚）的种植业快速规模化发展，形成了以漳州市平和县为中心，种植面积超过140万亩，年产量超…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用离子注入技术对米曲霉3042进行诱变，筛选出了高产蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶的菌株，上述酶活力较出发菌株均提高30以上。确定了其酶活最高峰的出现时间和峰值酶活单位；并对其生理特征…… 查看详细 >
技术简介： L-天冬酰胺酶又称L-天冬酰胺酰胺基水解酶，能够特异性的水解天冬酰胺生成L-天冬氨酸和氨，可广泛应用于食品、医药等领域。在食品工业中，L-天冬酰胺酶可用作高效的食品添加剂，焙烤食品原料中含…… 查看详细 >
技术简介： 高盐稀态发酵法酿造的酱油即日本的浓口酱油，是在中国传统工艺的基础上发展起来的。它的制造方法是将脱脂大豆（或大豆）蒸煮，混入与其几乎等量的焙炒的粉碎小麦后低温制取，发酵周期为6个月～1…… 查看详细 >
技术简介： 2011年3月12日，由广东省科技厅组织，委托揭阳市科技局主持，对广东环西生物科技股份有限公司和江南大学合作研究开发的《发酵精氨酸及其衍生物精酮合剂关键技术开发》项目进行科技成果鉴定。鉴…… 查看详细 >
技术简介： 酸性蛋白酶是酶制剂工业的重要酶种，主要用作毛皮软化剂、肉类嫩化剂、啤酒抗寒及用于面包加工、凝乳制酪等方面。在羊皮鞣制中过去一直用中碱性蛋白酶作为毛皮柔化剂，由于中碱性条件下易引起毛…… 查看详细 >
技术简介： 该成果筛选优化出2种经济廉价且适宜工业化生产的高效浓缩型直投式酸奶发酵剂的增菌培养基础-菊芋复合汁增菌培养基和麦芽复合汁增菌培养基；选育出发酵酸乳制品专用的发酵性能优良、后酸化活力低…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：甲壳素主要从虾、蟹壳中提取，在现有的生产工艺中，原料的收集、贮运、预处理等环节会产生大量有害物质，严重污染了工厂的生产及生态环境，进而影响到周边海域甚至养殖业和旅游业的发…… 查看详细 >
技术简介： 龙舌兰麻属龙舌兰科，龙舌兰属，约３１０余种热带亚热带经济作物，主要利用其叶纤维。抽支纤维后的叶汁中含有１－２／１００的蛋白酶，可作为提取蛋白酶的原料。我们从剑麻、“东一号”的剑麻、…… 查看详细 >
技术简介： 采用吸交容量大（６００－８００ｋｇ／ｋｇ干树脂）树脂，直接从柠檬酸发酵过滤液中吸交柠檬酸，采用独特洗脱方法，洗脱液中柠檬酸含量达２５－３５％，既防止树脂破碎又可洗脱完全，采用去易碳…… 查看详细 >
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