植物油精制新技术

技术简介： 主要经济技术指标：用毛油精制成高级烹调油大多经过烧碱脱酸-真空吸附脱色-真空蒸馏脱臭三大工序，工艺复杂，成本高，能耗大。由淮阴师范学院化学系赵宜江博士开发的新型植物油精制技术，采用具…… 查看详细 >

大蒜油生产新工艺

技术简介： 该项目占地2500平方米～3000平方米，要求有水有电（150千瓦），交通运输便利。该项目采用设备均为常规化工设备，国内均可生产；原料供应充足（可采用与当地农民签订种植合同以保证原料供应）；…… 查看详细 >

棕榈油基低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂研究与开发

技术简介： 该项目选用24℃、52℃低反式脂肪酸棕榈油为主要基料油，同时适量添加椰子油、无水奶油等营养风味优异的油料，通过复配、食品添加剂筛选和工艺优化，在重点改善产品硬度、提高产品营养风味和压缩…… 查看详细 >

花生低温预榨、浸出、低温脱溶制备花生蛋白粉工艺研究

技术简介： 1、项目所属科学技术领域该项目为食品学科加工技术领域。2、项目主要内容及特点该项目充分利用花生蛋白资源，将“花生低温压榨技术”与“花生饼浸出、湿粕低温脱溶技术”组装结合、集成创新，建…… 查看详细 >

植物油料高值化生物加工与利用关键技术

技术简介： 我国是世界上最大的植物油料加工和消费国，总值近1.5亿吨，在国家食品安全体系中举足轻重。植物油料加工长期以来以压榨法和浸出法制油、碱溶酸沉制蛋白、化学精炼油脂为技术主线，普遍存在：1)…… 查看详细 >

混合溶剂抽提棉油、去除棉酚的研究与工业应用

技术简介： 该成果针对棉籽的全价开发，以保证出油率和棉粕除酚为目标，选用了高效提油除酚混合溶剂体系，并对提取过程及影响因素进行了系统的实验研究和分析。所确定的新工艺流程能同时提取棉油、去除棉酚…… 查看详细 >

超临界CO<,2>流体萃取提纯槐花中天然香精油

技术简介： 该工艺为：将槐花花瓣清洗干净，在常温下进行晾晒；用干槐花或鲜槐花为原料，以超临界CO为萃取溶剂，在压力10-40MPa，温度15-65℃范围内进行萃取；在15-65％条件下逐级降压，萃取2-10小时。经此…… 查看详细 >

水酶法从花生中提取油脂与水解蛋白

技术简介： 应用领域和技术原理：该研究主要用于油料资源的深加工和综合利用。该研究将花生粉碎后加水，然后加酶水解，使油脂易于从油料中释出，利用非油成分对油和水的亲和力差异及油水比重不同而将油和非…… 查看详细 >

营养强化-维生素E食用油的研究与应用

技术简介： 营养强化维生素E大豆油的研究属于油脂调和工艺的改进与发展，属于应用技术方面的发展与提升，是企业根据中国居民缺乏维生素E的现状提出的课题项目。该项目主要是通过三级搅拌、定量添加、营养保…… 查看详细 >

油茶籽油天然营养物高保全精制技术研究与应用

技术简介： 项目研发背景:木本油料中，油茶籽油与橄榄油相似，其天然原生所内含的不饱和脂肪酸和对人体健康有益的生理活性微量营养成分(类脂物和脂肪伴随物)为天然植物油中之冠，营养与保健价值很高；油茶…… 查看详细 >

高品质玉米油营养与安全控制技术

技术简介： (一)项目所属领域及来源：该项目所属领域为现代农业，项目来源是省市自治区计划。(二)项目研究概况：玉米油是一种高品质食用油，但普遍存在生产过程中易受原料霉变影响导致黄曲霉毒素和玉米赤霉…… 查看详细 >

红松松子油有效成分功能机理研究及其产品开发

技术简介： 该课题对红松仁不饱和脂肪酸、红松仁多糖、红松仁甾醇等有效成分进行了系统研究，分别采用超临界CO萃取法和超声波辅助提取法对红松仁油脂和多糖进行了有效提取，使不饱和脂肪酸萃取收率显著提高…… 查看详细 >