技术简介： 一、该商机的年营业额超过叁仟亿元，市场寿命超过百年。可使中国几亿个家庭节省燃料而减少二氧化碳及油烟的排放量；每年节省壹仟亿斤成品粮二减少大量的生活垃圾，所以十分符合中国节能减排的需…… 查看详细 >
技术简介： 速冻营养面芋是由面粉、紫薯粉、复合蔬菜汁、茯苓粉、钙、茶多酚等经不同的比例混合组成，从而使面芋食品赋予了一定的功能性和保健性。经常食用面芋能够起到保健强体的作用。所以速冻营养面芋的…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：“一套纯食品组合修复胰腺功能治愈Ⅱ型糖尿病及食疗制法”（专利号：ZL200710104381.8）是一套便纯绿色食品组合修复Ⅱ型糖尿病胰腺功能方便食品，它以若干种绿色食品提取物采用精细加…… 查看详细 >
技术简介： 本发明的目的在于提供一种具有不同口味且能满足不同消费市场的清真特色牛或羊肉罐头以及一种生产上述清真特色牛或羊肉罐头的新工艺。该工艺的实施，使得罐头制品肉块规整，色泽艳丽，汤汁清澈，…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型涉及一种盛载液体的包装瓶，尤其是蜂蜜、果酱等粘稠液体,食用时需要使用勺子的食品包装瓶。一种带拉环可放置勺子的包装瓶。它是在瓶盖上加一个可旋转的拉环，不需要放置勺子时拉环紧…… 查看详细 >
技术简介： 低温肉制品及调理肉制品最大限度地保持了产品的色、香、味，其加工过程更易于营养及风味的调理，是肉类制品发展的大趋势。该类产品包括低渐熟肉制品、低温鲜切制品和低温预调理制品。本研究中心…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述国家星火计划项目（2005EA701001）等资助，获2008年度中国商业联合会科技进步一等奖。二、具体介绍1、项目简介通过8个纵向课题和多个产学研横向联合研发，建立了果蔬食品速冻加工过…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了茶多酚锰及其制备方法，是由茶多酚与二价锰络合而成，与锰络合时主要形成1∶1和2∶1的络合物。其中以(C22H14O11)2Mn、C22H14O11Mn、(C15H12O7)2Mn、C15H12O7Mn、(C22H14O10)2Mn、C2…… 查看详细 >
技术简介： 一种复水软包装笋干二次发酵生产方法，涉及笋干生产方法。包括将笋干进入吸水软化、分切、水煮涨发、漂洗去酸水工序、笋产品真空包装工序，其特征在于：①漂洗去酸水工序后进入二次发酵工序，将…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种竹笋复合发酵剂和发酵竹笋的制备方法，复合发酵剂含有红曲酒糟和甜酒曲，制备发酵竹笋的方法包括首先对竹笋进行杀青处理，然后在复合发酵剂的作用下，经过发酵而成。本发明竹笋…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种方便调味莲子及其制备方法。本发明方便调味莲子的制备方法，包括原料的预处理、配制调味液、真空浸渍、煮制、烘烤、冷却、包装。本发明的制备方法，工艺简单、生产周期短、对设备…… 查看详细 >
技术简介： 1综述：目前市场上方便食品种类繁多，大多以油炸与膨化为主，如方便面，方便粉丝，饼干等。长期使用对人体有一定危害，但多年来却没有其他产品能替代方便面的市场地位，方便面也并非方便，食用…… 查看详细 >
Copyright © 2016 国家技术转移西南中心－区域技术转移公共服务平台 All Rights Reserved 蜀ICP备12030382号-1
主办单位：四川省科技厅、四川省科学技术信息研究所、四川省技术转移中心科易网