技术简介： 茶多糖、茶多酚及咖啡碱是茶叶中主要药理成分。本工艺着重于茶叶深加工综合利用的角度，研究了适合工业化的溶剂多阶式分步提取法，一次性从茶叶中提取茶多糖、茶多酚及咖啡碱等产品。引用本工艺…… 查看详细 >
技术简介： 近年来，我国马铃薯生产发展很快，但仍不能适应国内需要。目前我国马铃薯加工品原料的需求量呈不断增长态势，而国内生产马铃薯淀粉、变性淀粉及马铃薯全粉的大型企业只在几家，市场缺口很大。我…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是国家中医药管理局1986年招标项目（86042）。目的主要是：通过研究了解山茱萸果核是否具备入药条件，能否实行‘肉核合用’并探索药用以外的利用途经。通过大量的实验研究达到的结论是：1…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：提供蔬菜干制工艺、厂房设计、设备选型等全套技术内容。该技术可生产蘑菇、胡萝卜、豆角、藕、马铃薯、红菜苔、藕带等。技术成熟，可实现产业化。技术指标：干制品可保持18个月的品质…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：由于湖北省大力推广"虾稻连作"等养殖模式，提高水产养殖效益。通过冬闲田的开发，将克氏原螯虾这一过去认为的一大公害变成了品牌。但在克氏原螯虾加工方面，我省目前还处于初级阶段，…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：本技术以天然植物魔芋为原料，采用最新工艺，研制出可食性干燥剂（外观为浅黄色细小颗粒）。该产品不仅具有优良的吸湿保水性能，而且还具有如下特点：①天然植物原料，绿色产品；②无…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：本产品涉及一种提取大豆分离蛋白的方法，特别涉及一种运用无机陶瓷膜技术提取大分离蛋白的新方法。大豆蛋白质具有良好的营养功能，能够补充人体必需的能量，增强人体免疫力，对防治心…… 查看详细 >
技术简介： 项目技术要点：毛竹热解得到的竹炭和热解过程中产出的竹醋具有广泛的用途。生产技术已日益为人们所关注。我们在开展有关国家863课题和湖南省自然基金课题的研究过程中，开发了一种利用自身发热…… 查看详细 >
技术简介： 项目技术要点：此项目适合于柑桔果汁加工厂，柑桔整果在榨取果汁时，经机构磨桔机、离心分离和脱除萜油处理得柑桔香精油，将此柑桔香精油作为主香剂可调制出系列食用水溶性水溶性柑桔香精产品和…… 查看详细 >
技术简介： 1.虾头内源酶自溶制备虾香调味料的研究对虾加工生产虾仁及去头虾过程中，虾头会作为加工下脚料及废弃物处理。而虾头中含有丰富的蛋白质及风味物质，可用于制备虾香调味料加以利用。本课题组利用…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是广东省重大科技兴海项目，具体内容如下：1、通过调查比较，结合水产品加工实际，选择合适的危害控制检测方法，在对养殖环境、水产品加工原料及加工过程的化学危害进行检测跟踪的基础上…… 查看详细 >
技术简介： 一种采用高强脉冲电场将液态食品中的微生物杀灭的技术，其作用机理不在于处理过程中产生的欧姆热，而在于瞬间的电冲击和电场诱导下细胞膜两侧产生的不可逆穿孔极化。最适于液态食品，如果汁、乳…… 查看详细 >
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