技术简介： 技术简介：随着国民经济的迅速发展，人们的生活水品提高的同时，环境污染，膳食结构的变化，又不注重饮食来保养健身，使许多疾病随之而来，疾病急剧上升，病痛和医疗费用是人们深感无奈--济世救…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：为提高食品的安全性，食品加工过程中使用的食品添加剂（含食品防腐剂）向天然化无害化方向发展，本技术的主要内容是从天然可食植物材料中提取天然食品防腐剂以用于食品加工。主要原料…… 查看详细 >
技术简介： 酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法，以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料，在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应，然后经水洗、过滤、干燥，即得…… 查看详细 >
技术简介： 红曲色淀是以红曲色素为水溶性染料采用多价金属盐沉淀法制备而成,制备方法包括:配制沉淀剂溶液、配制红曲色素溶液、沉淀、过滤、去除游离水、干燥和包装。红曲色淀具有色光鲜艳、不溶于普通有机…… 查看详细 >
技术简介： 糖精锌是糖精的锌盐，其固体有糖精锌六水合物和无水糖精锌两种存在形式。糖精锌六水合物为无色至白色晶体，或白色结晶体粉末，无或略有香气味，甜味较强，其稀溶液的甜度约为食糖的500倍。它在…… 查看详细 >
技术简介： 本无矾油条的制方法比传统油条的制作方法更科学、健康，其成品与传统油条相比外观更好，色泽更诱人，口感更好，绝对不含铝，比央视报道的16mg/kg还低，既保留了传统的美味又更加的健康、绿色。 查看详细 >
技术简介： 特丁基对苯二酚是目前国际上广泛使用的一种安全高效的食品添加剂，在食用油、奶油类食品中被广泛使用。传统的特丁基对苯二酚合成路线以对苯二酚作为原料，通过烷基化反应得到特丁基对苯二酚。随…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：面包是全球性的食品，仅我国每年消耗面包量达到近200万吨。为了使面包松软可口，面包要有一定的含水量、比容，以及均匀的孔结构。多年来，为了达到这一目的，国内外都在面包中加入溴…… 查看详细 >
技术简介： 卡拉胶是一类从红藻中提取出来的硫酸胶体多糖。目前80%的卡拉胶用于食品及与食品相关的工业,其余20%用于医药和化妆品领域。利用卡拉胶为原料,通过化学降解、生物降解以及物理降解等方法可制得卡…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种全新的海藻糖合成酶基因的克隆及其在相关宿主中的表达，该酶的基因基因克隆自Thermobifida菌属，它能够在正常的生化反应条件下将麦芽糖转化为海藻糖，该酶的底物转化率会随着反应…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种保护涂布于食品表面的红曲红色素色泽的护色剂，尤其是食品用红曲红色素护色剂，以重量百分含量计其组成为：儿茶素5～10％，维生素C10～25％，葡萄糖30～40％，余量为芦丁。使用本…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供了一种提高EGF91在重组毕赤酵母中表达效率的方法，其包括如下步骤：(1)扩增EGF91基因、酶切；(2)将酶切产物分离后回收、连接反应；(3)连接反应后转化至DH5α感受态细胞，提取阳…… 查看详细 >
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