糖精锌生产工艺技术

技术简介： 糖精锌是糖精的锌盐，其固体有糖精锌六水合物和无水糖精锌两种存在形式。糖精锌六水合物为无色至白色晶体，或白色结晶体粉末，无或略有香气味，甜味较强，其稀溶液的甜度约为食糖的500倍。它在…… 查看详细 >

一种制备卡拉胶寡糖的方法

技术简介： 卡拉胶是一类从红藻中提取出来的硫酸胶体多糖。目前80%的卡拉胶用于食品及与食品相关的工业,其余20%用于医药和化妆品领域。利用卡拉胶为原料,通过化学降解、生物降解以及物理降解等方法可制得卡…… 查看详细 >

多糖取代溴酸钾面包增筋剂技术

技术简介： 内容简介：面包是全球性的食品，仅我国每年消耗面包量达到近200万吨。为了使面包松软可口，面包要有一定的含水量、比容，以及均匀的孔结构。多年来，为了达到这一目的，国内外都在面包中加入溴…… 查看详细 >

绿色高效的食品添加剂特丁基对苯二酚新合成技术

技术简介： 特丁基对苯二酚是目前国际上广泛使用的一种安全高效的食品添加剂，在食用油、奶油类食品中被广泛使用。传统的特丁基对苯二酚合成路线以对苯二酚作为原料，通过烷基化反应得到特丁基对苯二酚。随…… 查看详细 >

天然食品防腐剂生产技术

技术简介： 内容简介：为提高食品的安全性，食品加工过程中使用的食品添加剂（含食品防腐剂）向天然化无害化方向发展，本技术的主要内容是从天然可食植物材料中提取天然食品防腐剂以用于食品加工。主要原料…… 查看详细 >

双乙酸钠生产技术

技术简介： 内容简介：采用本工艺生产的双乙酸钠(又名维他可乐波)，外观为晶状粉末，略带醋酸的气味，易溶于水和醇类。它具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效。作为防霉剂、酸味剂、改良剂应用于…… 查看详细 >

食品、饲料防霉剂双乙酸钠生产新工艺

技术简介： 项目技术要点：双乙酸钠与传统防腐剂苯甲酸钠，丙酸钙（钠）、山梨酸，对羟基苯甲酸酯类相比，具有用量少，如与丙酸钙比较，添加量仅为丙酸钙的1/2或1/3，就可达到相同效果，但双乙酸钠的价格却…… 查看详细 >

酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法

技术简介： 酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法，以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料，在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应，然后经水洗、过滤、干燥，即得…… 查看详细 >

红曲色淀及其制备方法

技术简介： 红曲色淀是以红曲色素为水溶性染料采用多价金属盐沉淀法制备而成,制备方法包括:配制沉淀剂溶液、配制红曲色素溶液、沉淀、过滤、去除游离水、干燥和包装。红曲色淀具有色光鲜艳、不溶于普通有机…… 查看详细 >

乳糖酶

技术简介： 技术投资分析：乳糖酶能将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，用于处理加工牛乳、乳清等生产低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用来治疗乳糖不耐受症。乳糖是牛乳中主要的糖成分，其含量约为5%左右。许多人体内…… 查看详细 >

高效缓释维生素类食品添加剂和药物辅料

技术简介： 技术投资分析：直接向食品添加维生素，时间长了之后维生素易氧化变质，经环糊精包接之后，提高储存性能且经消化后吸收速度快，提高生物利用度。为良好营养食品和药物添加剂。工艺是将β—环糊精…… 查看详细 >

一种用于食品及饲料加工的富硒添加剂

技术简介： 技术投资分析：我国是缺硒大国，80%的人口生活在缺硒地区，由于环境的污染，大气中二氧化碳大大升高使植物的光合作用加快，而硒的含量却大大下降，因此在人们生活方式改变的同时，患心脑血管病…… 查看详细 >