技术简介： 摘要：本发明公开了一种用于烟草发酵的发酵剂及其应用。该发酵剂特征在于包含枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌三种菌株，其活菌数之比为10～50∶2～30∶2～30。该发酵剂可发酵烟草废料或烟草生产天…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种淀粉基富锌营养强化剂的制备方法。该方法先将淀粉原料配成质量百分比浓度为5％～12％的淀粉乳，并调节pH至4.5～6.5，置于密闭容器中在95～99℃下搅拌糊化；冷却，加入脱…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：猪皮胶原蛋白冻肠（抗融型、可融型）生产技术猪皮胶原蛋白对人体健康作用众所周知；利用屠宰分割猪肉制品时余留的碎猪皮为原料，通过本公司研发的脱脂、脱毛技术及原胶原蛋白可融凝胶…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：鸡蛋肠、皮蛋肠、鸡蛋肉肠（高温、巴氏）生产技术1、新型鸡蛋肠生产技术本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用专用蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶原理，研发而成的新型高弹…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：弹脆高温肠生产技术本技术利用新型蛋白凝胶魔芋多糖及活性魔芋多糖与肉原蛋白的交联凝胶变性作用原理，辅以相适应的生产工艺，研发生产的弹脆高温火腿肠；本技术生产的制品结构优良、…… 查看详细 >
技术简介： 山苍子精油是从植物山苍子中提取的具有广谱抗真菌作用的植物精油。项目组开发了一种以山苍子精油为主要成分的抗水霉药物配方及药物生产工艺流程；建立了简便、快速、高效的抗水霉药物筛选方法；…… 查看详细 >
技术简介： 二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA）是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的主要成员，具有治疗心脑血管疾病、降血脂、降血压、预防各种癌症等重要生理功能。人体自身难以合成DHA，必须从体外摄…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种猕猴桃片及其制备方法。该方法，包括如下步骤：将猕猴桃去皮后切片，进行微波真空干燥，得到猕猴桃半成品后再进行红外干燥，得到所述猕猴桃片。该方法因在干燥过程中不添…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种双中性蛋白酶酶解花生分离蛋白制备花生肽的方法。该方法包括下述步骤：1)将花生分离蛋白粉用水溶解，得到花生分离蛋白溶液，将花生分离蛋白溶液置于80～85℃水浴中保持10…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种高水分花生拉丝蛋白及其制备方法，所述方法包括将低温脱脂花生蛋白粉粉碎，混合均匀；然后进行挤压组织化处理，挤压温度依次为喂料区60℃～80℃、混合区90℃～100℃、蒸煮…… 查看详细 >
技术简介： 米糠中多糖、小分子肽的提取及高值化利用本项目以米糠为原料，通过现代有效成分提取、制备与纯化技术生产米糠小分子肽和米糠多糖。项目产品性能优越，有效成分含量高，米糠小分子肽纯度高，分子…… 查看详细 >
应用生物技术和高新食品加工技术对豆渣进行高值化综合利用的研究与开发
技术简介： 应用生物技术和高新食品加工技术对豆渣进行高值化综合利用的研究与开发本项目研究是以豆渣为原料，采用生物技术、超高压技术等现代食品加工技术对豆渣进行高值化转化，制备高纯度大豆多糖与高活…… 查看详细 >
Copyright © 2016 国家技术转移西南中心－区域技术转移公共服务平台 All Rights Reserved 蜀ICP备12030382号-1
主办单位：四川省科技厅、四川省科学技术信息研究所、四川省技术转移中心科易网