技术简介： 项目简介：国家自然基金青年基金项目，项目研究与应用领域为肉与肉制品质量控制，阐明了我国资源丰富而廉价的亚麻籽胶在低温肉制品凝胶保水性、乳化性、及抗淀粉老化等特性方面的作用机制，为亚…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种超微绿茶粉蛋糕及其制备方法，所述超微绿茶粉蛋糕由以下质量份数的成分组成：面粉70‑90份；生粉10‑30份；鸡蛋120‑170份；白砂糖50‑70份；食用油20‑40份；小苏打0.5‑1…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种利用黎豆淀粉制作的苏打饼干及其制作方法，所述饼干是由以下质量份数的原料组成：黎豆淀粉8?12份、面粉30?50份、植物油6?9份、盐1?4份、添加剂0.4?0.8份；所述制作方法为：…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]公开了一种用于减肥的月巴豆及其制备方法。本[发明专利]的制备方法简单易行，原材料易得，工艺流程可控且易于大规模制备。而本[发明专利]方法制备的用于减肥的月巴豆具有饱腹感，能…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种高真空旋转蒸发浓缩制备荔枝浓缩汁的方法，属于荔枝浓缩汁制备技术领域；该浓缩工艺是：将荔枝剥壳去核后，在真空度-0.075~-0.095MPa，转速3-6档，低温冷却循环泵下，温度40-60℃…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种食品结构，具体来说就是一种双侧压力成型的三层式夹心面条的结构项目简介：本三层式夹心面条发明的目的就是提供一种夹心面条结构，以实现夹心面条大规模低成本制造。本发明包括上…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种鸭儿芹干品的制备方法，包括收割、清洗、干燥、包装步骤，其特征在于：在干燥前还包括杀青步骤，杀青的方式可以采用高温烘干杀青、沸水烫水杀青，真空冷冻干燥杀青，本发明可以…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本实用新型提供了一种排骨油炸机的粉浆裹附装置，属于食品加工设备技术领域。它解决了现有排骨油炸操作较为麻烦的问题。本排骨油炸机的粉浆裹附装置，所述排骨油炸机包括机架，所述粉浆裹…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种利用纳豆芽孢杆菌发酵鱿鱼碎肉制备高F值寡肽方法，将鱿鱼碎肉用纳豆芽孢杆菌发酵后，经酶解，活性炭吸附，制备获得高F值寡肽。本发明简单易行，生产成本低，制备得到的产…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供了一种奇异果流心馅玉兰花马蹄果冻的制作方法，包括步骤：1)马蹄粉浆制备；2)黄糖水制备；3)勾芡；4)倒模；5)奇异果泥的制备；6)流心馅装配；7)白玉兰花茶汁的制备；8)吉利丁粉…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种即食盐焗海蛏及其制备方法，将海蛏进行前处理后，经吐泥、煮蛏、挤泥、腌渍、腌制、风干、盐焗、内包装、消毒和外包装加工而成。本[发明专利]的产品不含任何化学添加剂，品…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]所述一种蜜醋花生的制备方法，包括以下步骤：陈醋腌制，冰糖腌渍，高温软化，风干，蜜渍醇和，真空包装，以及消毒灭菌。采用本[发明专利]的制备方法制备的蜜醋花生，不仅具备多种具…… 查看详细 >
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