[00965838]新型香料1-对-孟烯-8-硫醇
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技术详细介绍
1-对-孟烯-8硫醇是在柚子中有极微量存在的一种新型的含硫的萜类香料，是用异戊二烯与甲基乙烯基酮反应得甲基(4-甲基-3环已烯基)酮，该酮与二甲基亚甲基氧硫烷反应得8，9-环氧宁烯，再经环硫化反应、还原反应得1-对-孟烯-8-硫醇。该硫醇的稀溶液具有高浓的果香香气，具有热带水果果香的风味。1986年开始研制，1988研制成功。经北京丽源香精厂、上海鉴臣香料厂、轻工业部香料工业科学研究所、杭州东南化工总厂评香、调香应用，认为符合调香要求，建议适量生产，填补国内空白，使国产香精的品种更新和品质提高。1989年8月25日召开了鉴定会，会上专家建议尽快组织生产、推广和使用，以满足国内需要。1990年12月，北京丽源香精厂已将该香料应用于饮料“粒粒橙”中。1-对-孟烯-8-硫醇的合成工艺设备简单，原料易得，三废问题容易解决，并有很好的社会效益及一定的经济效益。