[00954396]水果渣生产单细胞蛋白饲料
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技术详细介绍
水果渣皮是水果加工厂的主要废弃物，约占加工量的１０—２０％，其中除含少量糖之外，８０％以上是水份，极易腐烂。加工旺季果皮堆积如山，严重污染环境，如直接饲用，营养价值太低。该研究利用可把水果渣转化为菌体蛋白饲料的丝孢酵母菌株，采用液－固－固发酵工艺，生产出粗蛋白质含量达２０％以上、氨基酸组成齐全的单细胞蛋白饲料，并进行了代替鱼粉喂产蛋鸡的试验，结果表明：产蛋率、蛋重、料蛋比与喂鱼粉的对照组比较均无显著差异。饲料成本明显低于对照组，经济效益显著。该项研究成果填补了国内空白。