[00914991]降焦烟用底料

降焦烟用底料与第一代梅拉德产物的主要区别在于：原料不同，所用原料为百分之百的天然物，不含一点合成品，不用蔗糖；而第一代梅拉德产物要用一部分合成氨基酸及蔗糖。催化剂不一样，在烟中的功能较第一代大为提高，不但能除杂消辣、增加烟的香气和烟草的醇化度，而且还能降低焦油含量。中国烟厂都是通过转化糖(蔗糖加入柠檬酸转化)让烟叶发酵，而转化糖是产生高焦油的祸根。前几年该校科研人员用第一代梅拉德反应物(多种氨基酸与蔗糖催化反应)在加香除杂方面效果较好，但由于还要用糖，降焦效果较差。不用糖而用别的有效物质使烟叶发酵，这就需要用第二代梅拉德产物。烟厂将第二代梅拉德产物按烟叶量的1％(用水或丙二醇、甘油-水混合物稀释后)喷洒在烟叶中，发酵、烘烤、切丝等生产过程一点不变，不加转化糖并且同时还省去甘草霜、黑香豆浸膏和其它一些回香辅助材料，最后制得的烟丝品位优于加糖发酵，焦油大为降低(一般不超出15毫克)。香料厂用第二代梅拉德产物可以配制烟用底香香精，制得的香精更适宜中国市场，只是用量要大，基本上要以其为主体；让烟厂不用或少用转化糖，同样也能降焦除杂增香。第二代梅拉德产物在中国烟厂肯定能发挥其作用；文献报道：第二代调制表香香精在烟中的试验相当成功。由于生产第一代梅拉德产所用的氨基酸有一半需要进口，故其产品价格偏高；而第二代梅拉德产物所用的原料为天然酰胺素物质，中国有产，且质量相当好，故其产品价格较南开的第一代产物低十倍，较进口的第一代产物低四十倍。第二代梅拉德产物的生产设备简单，生产条件不苛刻，所用的原材料、催化剂等国内市场即可满足，适合于烟厂、香料厂或其它化工厂投产；经济效益可观。