[00892376]健康茶油安全生产技术及高值化综合利用研究
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技术详细介绍
项目完成单位历经十余年，在对油茶果实的营养与功能成分、加工废弃物所含生物化学成分全面分析并建立数据库的基础上，通过油茶籽采收干燥与保藏基础研究、不同提取方法的比较、超亚临界及超声提取分离与回加等高新技术的应用、产品的营养和功能成分最佳保留、苯并芘等有害物质的去除等深入系统研究，优化并确定了由原料选择与保存、加工关键参数优化、产品包装保藏等一整套保健茶油生产工艺；配套有副产品综合利用、系列产品高值化生产技术。项目研究成果已在全国同行交流推广及10余个企业应用，加工带动了数省100多万亩油茶种植，极大地促进了生态保护与绿化，为消费者提供了具有保健国内的优质茶油系列产品。