技术详细介绍
肉食品保鲜车（柜）简介
本肉食品保鲜车（柜）主要结构由展示柜、案板、工具抽屉、肉食品保鲜消毒抽屉和其它物品存放抽屉所组成。
1、 展示柜清晰透明，便于顾客选购肉品，它给顾客直观的感觉是干净卫生。
2、 案板、工具抽屉，便于肉品零售商操作，给日常经营中带来更多的便利，提高其工作效率，工具抽屉其分四个，分别装有（1）电子称（2）刀具（3）计算器（4）绞馅机。
3、 肉品保鲜消毒抽屉是一个整体大抽屉、内部两侧分别设有轴承，滑道，即使装上一定重量的肉品也能开关自如，另外内部还有一根紫外线消毒灯管，在肉品保鲜的同时可对肉品进行全面的消毒，为广大消费者提供更优质放心的肉食品。
4、 其它物品存放抽屉，主要是装一些肉品零售商的个人物品，如雨具等。同时抽屉里侧装有电瓶和制冷压缩机。另外面向顾客的一面工具抽屉同一层处设有三个门，内部分别设有燃料罐和逆变器。同时两边的门把手分别设置为挂钩或其功能为了方便开门的同时还是为了方便顾客，在购买肉品时可随手把物品挂在把手上，方便付钱和接收肉品。
5、 本保鲜车（柜）的全车供电是由燃料电瓶链接逆变器，经过变压为220v电压使本车达到制冷、照明、保鲜等目的，本保鲜车的发明是在节能环保的前提下提高了肉食品卫生质量，为广大消费者创造了一个更优质放心的购物空间。
6、 本保鲜车是三轮车、案板的替代品，实用性强、流动性大，适用范围广等优点。主要适用于肉食品、海产品、凉拌菜等零售商使用，其制作成本在4千元左右，如规模批量生产成本还将降低。
推广的市场可行性研究
目前我国制冷企业推出的产品针对肉食品零售业这一细分市场存在着许多不实用性。当前被肉品零售商选用的制冷设备主要是较为单一的冰柜，做为肉食品保鲜冷藏，因其功能单一，只能做为肉品的冷藏。在存放肉品时也有诸多不便，因此这是一个未被完全开发的全新市场。那么本肉食品保鲜车是否会被广大消费者认可？能否被肉食品零售商所接受？
1、顾客的选择取向
我们可以做一个假设，如果您到市场购买肉品时面对传统案板做为柜台出售肉品的和有用保鲜车出售的肉品在价格上相同或差别很小的情况下您会选择哪个摊位购买呢？我认为您一定会选择后者。因为保鲜车会给购买肉品的顾客一种直观的感觉。干净、卫生、保鲜、肉品质量可靠。
2、肉品零售商的购买能力和成本分析
做为肉食品零售商是否会接受保鲜车这一全新产品？很明显这部分零售商在肉食品零售业从事多年的经验他们一定懂得一件新的产品给他们带来的利益，如上诉假设可见，如果肉食品零售商购买使用我们的产品必然会吸引顾客到他处购买肉品。这样既提升了自身的竞争优势也增加了自身利润的提高。
那么做为没有使用我们产品的肉品零售商必然会导致他们的客户量减少，利润的降低，所以他们只有一种选择即引进我们的产品来提升自身的竞争能力。只有这样才能使他们在这个市场继续生存。否则将被淘汰。因此肉品保鲜车将成为未来肉食品市场中的必需品。
其盈利情况，据一位多年从事肉品零售的朋友介绍目前出售200斤生肉利润在100元以上，每天可挣300-700元不等。（除节假日高峰期）这足以证明他们完全有能力购买引进此设备来帮助他们提升销售额。
企业面对的问题和一个全新的市场机会
目前我国制冷企业所面对的问题主要是：原材料价格上涨、员工工资上调、产品激烈的竞争，导致产品价格的恶性循环，加之全球性金融危机的影响。这是我国大部分制造企业所面临的共同问题。那么企业要想发展，走出困境需要寻找新的市场、开发新的产品，而作为我国制冷企业却没有针对肉食品零售业这一细分市场社会的发展和广大消费者对饮食卫生、健康的心理诉求做出积极的市场反映。这是当前人们对肉食品零售业满意度降低的原因之一。而本保鲜车（柜）却弥补了这一细分市场的不足，这一产品的推出可有效的改善市场整体环境，提高肉食品卫生质量，满足当前人们对饮食健康的心理诉求。
很明显当前的制冷企业谁先得到本保鲜车的经营权谁将率先抢占市场先机。很显然您的企业如果能够生产这一产品，它将为您的企业带来巨大的效益。试想一下我国14亿人口的肉食品供给来算，如有1千万个肉食品零售商来支撑我们每台保鲜车（柜）的利润按500计算，1千万×500=50亿，这就意味着本产品仅企业所得税一项就存在12亿的潜在空间。并为广大消费者创造了更优质放心的购物空间，为社会创造更多的就业岗位，带动相关产业持续发展，为国家拉动内需起到积极的推动作用等。
本产品已被国家专利局认可，颁发专利证书，诚盟与贵企业合作生产，实现共赢或转技术转让。
社会的发展和消费者心理祈求
随着社会的发展进步，当前人们的生活水平得到了显著的提高，与此同时人们对饮食健康的消费心理也发生了很大的改变。在30年前改革开放之初，人们普遍想的是如何吃饱穿暖，随着社会发展至今，人们想的却是怎么样吃好，吃出健康。特别是近几年来食品卫生事件的频繁发生引起了广大消费者对饮食卫生、饮食健康的高度重视。
目前鲜肉零售业的现状和存在的问题
目前我国肉食品零售终端这一直接面向广大消费者的零售商们所选择的设备工具基本是三轮车，或商场建筑案板做为日常经营的主要工具。就连相对发达的地区超市、商场、农贸大厅基本都是木板、柜台做为摆放、切割肉品的工具。可想而知这样的肉食品卫生质量是很难达到标准的。夏季天气炎热肉品容易变质，苍蝇和灰尘也容易落在肉品上，这给广大消费者的饮食健康留下了隐患，使得广大消费者对目前的肉食品零售商这一行业满意度降低。同时目前肉食品零售商之间的竞争也较为单一，主要是依靠服务做为竞争手段，而缺少设备上的竞争。