[00851501]内蒙古牛养殖地带粪尿的科学利用和病原菌的抑制研究

随着牛生产规模的不断扩大，粪尿的排放量也随之增大。在中国，特别是内蒙古，对粪尿的科学化处理意识不强，因此大部分未经任何处理的牛粪尿，不仅散发着恶臭，而且随粪尿排放的病原菌和未消化吸收的物质，成为严重污染地下水资源和周边环境的污染源。因此，在分析牛粪处理中存在的问题后，研究了粪尿科学利用方法和病原菌的抑制，为防治畜牧污染，防止病原菌蔓延，以及家畜粪尿有效利用提供科学依据。成果的实施对生态保护、高效生态养殖和提高动物福利具有重大实践意义。试验实施地奶牛肠道中的病原性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和粪肠球菌的检出率分别达到40.1%、14.5%、20.6%和34.1%。通过血清学鉴定出致病性的6种大肠杆菌、4种金黄色葡萄球菌、1种链球菌和4种沙门氏菌血清型。在粪尿资源化过程中要达到杀灭病原菌的目的，至少需要添加2.0-2.5%石灰氮作为抑菌剂，而且该添加量对粪尿发酵质量和腐熟并无不良影响。奶牛饲料中添加蒙药对肠道病原菌具有良好抑菌作用，能够通过提高单核巨噬细胞和中性粒细胞吞噬力、NK细胞活性和红细胞免疫提高非特异性免疫力。并提高T、B细胞百分率和CD4+/CD8+比值提高特异性免疫力。同时，能够通过调节IL-2、IL-6和TNF-α的分泌量提高免疫、降低炎症损伤。以蒙药作为抑菌剂添加到饲料中，研究论证了对肠道病原菌的抑制效果和提高免疫功能的机制，同时，对内分泌无不良影响，达到该领域的国内领先水平。并选择了无残留、无污染的石灰氮，作为添加剂杀灭粪便病原菌，在国内首次提出粪尿资源化利用中杀灭病原菌作为首要指标，并证实了其意义和生态效益。填补了国内空白。同时，确定了内蒙古牛养殖地带牛肠道或牛粪尿中大肠杆菌等病原菌的种类、含量与分布，为今后深入研究奠定了基础。该成果具有疾病预防控制、提升生态卫生意识、卫生效益与健康和资源化利用效益、对于当地生态保护、提高卫生状态、生活质量和健康起到综合社会经济效益。对建设社会主义新农村有重要意义，是必经之路。项目研究方法的确定和内容的设计，在分析研究国内外多学科的试验方法和研究内容的基础上，进行筛选、整合、优化，研究出适合粪尿资源化利用的一套完整的应用技术。因此，具有系统性和完整性，为该课题成果的进一步推广应用提供完整的科学依据。项目已培养硕士研究生2名、在读博士研究生1名、硕士研究生2名；在国内核心期刊上发表学术论文8篇。