[00836893]用固定化磷脂酶精炼大豆毛油
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本发明公开了一种用固定化磷脂酶精炼大豆毛油，本发明涉及一种对大豆毛油进行精炼的方法。它是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆毛油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高的问题。用固定化磷脂酶精炼大豆油通过以下步骤实现：（1）制备反应液；（2）制混合液；（3）制颗粒状固定化酶；（4）大豆毛油前期处理；（5）向油中添加固定化酶；（6）搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶精炼大豆油。200710072549.1