[00800827]氢化噻吩酮系列香料

氢化噻吩酮是指四氢噻吩-3-酮、2-甲基氢化噻吩-3-酮、4-甲基氢化噻吩-3-酮、5-甲基氢化噻吩-3-酮、2，4一二甲基氢化噻吩-3-酮，2，5一二甲氢化噻吩-3-酮等。上述品种均属八十年代末期兴起的超高档含硫类香料。中国仅有四氢噻吩-3-酮刚刚问世，其它噻吩酮类产品均无商品出售。江苏吴江香料厂生产的四氢噻吩酮采用的是五十年代的技术，属五步法生产，步骤多，其中有两步仅40％产率，造成原料成本过高，故出厂价也高达2.2万元/kg。南开大学科研人员针对这类香料的特性，借助多年从事合成香料方面的实际研制经验，在国外八十年代末期专利的基础上，结合中国的原料行情，采用一步催化合成法，产率达60％以上。下面就多个产品的性能特征，用途及原料估计成本逐一介绍：四氢噻吩-3-酮，烤肉香，调制各种肉味香精的增香剂。每公斤原料成本不超出200元，建议生产厂家售价1.1万元/kg(极易占领市场)。2-甲基氢化噻吩-3-酮，炒芝麻香，芝麻油的特征香味，调制多种食用及调味品的增香剂。每公斤原料成本不超过500元，建议售价2万/kg。4-甲基氢化噻吩-3-酮，鸡肉的特征香，调制鸡肉味香精(如鸡精)最理想的原料，每公斤原料成本不超出250元，建议售价1.2万元/kg。该校对转让上述三种代表性香料的生产技术(从99年4月开始)，年产100kg(每个品种)设备投资1万元，厂房面积50平方米，流动资金5万元，人员12-15人。南开大学负责生产技术培训，提供生产技术报告及分析方法；另外，在进行上述三种香料的技术培训时，还可指导厂家生产5-甲基氢化噻吩-3-酮(樱桃香气)，硫代乳酸乙酯(水果香气)，2，4一二甲基氢化噻吩-3-酮，2，5一二甲基氢化噻吩-3-酮(后两者既为香料，又为生产治疗艾滋病药物的原料)这四个品种中国市场上也属空白。