[00711086]稻草微贮饲料化关键技术创新与应用

中国秸秆综合利用相对滞后，被弃置或焚烧的秸秆引发严重环境污染；与此同时全国各地尤其是农区草食畜禽养殖中存在粗饲料的严重短缺。秸秆饲料化是推动种植-养殖业结合、发展农业循环经济、改善生态环境、加快乡村振兴的有效途径。稻草是江苏地区最主要的秸秆资源。该成果改变以低值风干稻草作为饲料的传统稻草饲用方式，利用新鲜稻草进行微贮加工，针对制约新鲜稻草微贮品质的两大主要因素：稻草附着的乳酸菌数量少、稻草中做为发酵底物的非结构性碳水化合物(NSC)含量低，以及稻草饲料规模化利用中收贮难、加工难、利用成本高等难题，在江苏省科技支撑计划等项目的支持下，历时近十年开展了有针对性的深入研究，取得了如下成果： 1.在国内外率先开展了稻草饲用品质快速鉴定和品种选择技术研究，为稻草饲用品质优良的谷草两用稻品种选择和政策性种植建议的制定提供了理论依据。研究发现粳稻稻草饲用品质显著优于籼稻和杂交稻；稻草饲用品质优良的水稻品种具有株高矮、收获时绿叶面积大等形态特征；利用徒手切片技术观测倒3节茎秆薄壁组织中的淀粉粒含量可以快速判定稻草NSC含量，淀粉颗粒面积占茎秆横切面面积比例>40％的稻草中NSC含量较高(>10％)，利于青贮发酵，降低了检测成本，加快了选择速度；利用外源赤霉素能显著改善籼稻稻草饲用品质，稻草NSC含量从4.69％提高至8.96％；在保证稻谷生产的前提下籼稻可在标准收获期(80％的籽实达到完熟)提前约6天收获，粳稻品种可推迟3-6天收获；稻草在田间风干24小时左右进行捡拾打捆调制微贮饲料较为适宜。 2.创制了稻草微贮专用功能复合菌剂，有效改善发酵品质，解决了制约稻草发酵的乳酸菌群缺乏难题。利用地区特色生物资源、运用ARDRA和RAPD-PCR相结合的技术筛选鉴定出产酸能力强、发酵速度快、抑制二次发酵能力强的乳酸菌菌株3株(植物乳杆菌ZRR、布氏乳酸菌BR2、副干酪乳杆菌GRR)，研制出复合功能菌剂，获得了产品许可证书，显著提高了稻草发酵初期的发酵速度，显著改善微贮发酵品质。 3.在国内率先研发了以微贮稻草为基料的牛羊TMR饲料产品。微贮稻草替代40％的青贮玉米可显著改善羔羊的生长性能和屠宰性能，改善肉品质，显著降低饲料成本。针对不同发育阶段、不同生产用途的草食家畜研制开发了以微贮稻草为基料的商品化TMR产品9个；制定稻草裹包微贮饲料制作技术等规程2项。 4.构建了稻草饲料收储、加工和流通的社会化服务模式。在国内率先建立以微贮稻草为基础原料，以规模化牛、羊养殖场为需求对象的TMR饲料加工流通中心，在苏南、苏北、山东东营等不同地区建立加工流通中心3个，年生产能力30万吨以上。为江苏乃至南方农区稻草饲料化利用提供了参考模式。 成果获授权发明专利2件、实用新型3件；制订省级地方标准2个、企业标准2个及软件著作权1件；发表研究论文24篇，其中SCI一区论文7篇；获省级产品和生产行政许可各1项。2016-2018年，在项目核心区累计加工利用稻草50余万吨，实现了140余万亩稻草的资源化利用，推广稻草饲料约42万吨，新增产值4.53亿元，新增纯收益1.13亿元。