技术详细介绍
技术投资分析：
玉米高筋粉 玉米特强粉生产技术简述：
以硬颗粒型角质玉米为介质、普通玉米为原料，利用生物工程技术对分子结构进行局部修饰，使分子链得到适当调整和嫁接后精制而成。无任何添加剂，实实在在的绿色健康食品。
该面粉不仅保留了玉米原有的色泽，香味及营养成份和玉米具有抗衰老作用的亚油酸，而且玉米在生物酶化过程中还生成了含硒的胱苷肽过氧化物酶，经现代生物化学研究表明，这种酶具有抗环氧和抗过氧作用，因此能阻止过氧化物和自由基的形成，在人体内起到一定的抗衰老和抗癌变的作用。玉米营养粉富含玉米的特殊的营养成份卵磷脂、谷固醇、磷，镁，和具有可刺激胃肠道增加蠕动的植物纤维素等全部天然营养，而且粗纡维含量高，是其它谷物制品无法比拟的。卵磷脂具有解除脑疲劳、降低胆固醇防预{动脉硬化、脑中风、高血压、心脏病等}心脑血管疾病等作用。富含的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A,有助于人体育,增强对疾病的抵抗力,预防夜盲症脚癣病。磷有保护血管壁、防止血栓形成的功能。镁能帮助血管扩张、加强胃肠蠕动、促进机体排除疲物、还有抑制癌细胞发展的作用。粗纤维俗称肠道“清洁夫”、有排毒养颜、抗衰老之功效。
技术的应用领域前景分析：
市场分析及前景
玉米高筋粉系列产品目前在市场处于初及的登市状态，消费者已经逐步认识到特别是一些食品加工企业开始使用做各种终端食品。效果比较明显，一些饭店餐饮业也开始作新的一个品种上市。从长期发展前景看，市场潜力巨大。据有关专家分析，玉米高筋粉的问世和发展将很快取代小麦面粉的10%-30%市场，国内每年消费小麦面粉达5000万吨左右，根据调查预测以玉米为主的各种杂粮高筋粉在案2005年后将达到小麦面粉的10%，每年消费可达500万吨。
从行业消费情况看，主要有三大市场：（近三年内国内年需要25万吨）
上游市场：速冻饺子（饺子 ，汤圆，馒头等）饼干生产企业，方便面，挂面，米粉，粉丝等生产企业。这些企业正在激烈的市场竞争中寻找新品种新项目，以玉米为主的粗杂粮高筋粉正是被首选的新品类。目前一部分挂面，方便面，连锁食品也开始用玉米高筋粉加工食品呈现良好市场势头。（该市场近3年每年需要12万吨左右）
中游市场：饭店和宾馆（星级以上的全国有6000多家）也正在上特色的新主食，大专院校，部队，机关，企事业食堂的消费也逐步普及及使用。（该市场近3年每年需要8万吨左右）
下游市场：商场，仓买，连锁超市，采用集团利购买，特别是春节是中国人的饺子节，且年年吃白面饺子，也需要换换口味，吃健康营养口感好的金饺子，所需小包装玉米高筋粉用量也很大（该市场近3年每年需要5万吨左右）
从市场面粉加工食品和消费习惯来看，白色食品（大米，白面），目前占主体市场的80%左右，其杂粮包括玉米只占20%，故白色食品市场趋于“两多一少”的现象，即：传统产品多，廉价产品多，新产品少：而“黄金食品”市场存在“两少一多”，即：玉米餐桌食品少，廉价食品少，杂粮粗加工和豆制品多。这两种情况突出‘多’的方面都是竞争激烈的方面。
根据以上情况分析，我投入的项目正是市场绝隙和盲点的行业，也是未来市场竞争激烈的行业，谁能率先占领市场，先入为主，并能以最好的质量和服务做好市场营销，谁就能成功，占据主导地位。
项目行业技术分析:
目前国内生产玉米高筋粉的企业有十几家，主要采用三种技：一种是生物发酵技术，这类技术是传统发酵技术的改进。是技术含量低，生产成本高，玉米粉是熟化的，天然玉米的味道和营养价值遭到破坏，经市场销售证明前景不大乐观；第二类实际酶化蛋白粉勾兑技术，这类产品成本相对较低，但口感差，使用很粗糙，作出食品易回生。第三类是玉米改性加工技术，即将玉米高角质链成分提取，强化还原于原玉米粉中成信以上的支链。使玉米粉形成天然的胶筋。且口感好，原由玉米香味不变，营养成分不收任何破坏，做出食品不回生，生产成本比较低。这既是我们本项目的专利技术产品。当前惟有第三类技术产品申请报为国家专利，前两类均无任何专利技术。这类产品是今后发展的方向。
效益分析：
目前市场玉米高筋粉 玉米特强粉的零售价格是4000--4800元/吨，批发价格在3600--4000元/吨。每吨利润在500--1000元。
按生产产量100-200公斤/H
设备投资3万元。
在现有厂房的情况下，设备投资不到3个月可收回。（提供央视七频道科技苑宣传推广碟一张）
厂房条件建议：
1、生产厂房：50平方米
2、库房：50平方米
3、装机容量：30KW
4、操作人员：2人
5、厂房要求：10×5（m）
注明：厂房卫生要求，车间要瓷砖墙面、地面。院内水泥地面，厂区要卫生不得有污染源。
备注：
无