技术详细介绍
一、产品特点
各种水果给人口感最为重要的指标之一是甜度的大小。柑橘的质量，除了观其大小、形状、色泽之外，甜度的大小也相当重要。而甜度则是随柑橘表皮中所含叶红素（色素）的增加而提高。因此，柑橘表皮的红色程度就成为决定其商品价值的重要因素之一。
柑橘促甜剂，系以硫代硫酸盐为主成分经合理配置而成，既效果好又安全，是一种比较理想的促甜剂新产品，其主要特点如下：
1．提高甜度：施用该产品后，提高柑橘表皮中的叶红素含量，红色着色度高达90%以上，因而甜度高。
2．增加产量：施用该产品不仅可提高柑橘的甜度，而且还有利于柑橘充分成熟，显著增加柑橘的产量。
3．有益无害：喷洒该产品后若遇雨或者喷洒过量，致使滴落地面，不造成污染，而被氧化成肥料成分。
4．容易上马：该产品成本低廉，使用方便，效果明显，所用原料易得，设备简单，容易上马，效果显著。
二、主要用途
柑橘促甜剂适用于柑、橘、橙（例如：广柑、蜜橘、甜橙、脐橙）等柑橘类果树施用，喷洒到未成熟之柑橘上，能促进柑橘着色和提高甜度。
三、生产方法
1．工艺流程
硫代硫酸盐+水→溶解→混合→成品
2．主要设备
名称 规格 数量（台、套）
混合设备 带搅拌和加热装置的混合锅，不锈钢材质 1
容器 塑料材质 若干
3．原料配方（略）
4．相关事宜
（1）柑橘促甜剂为水溶性溶液产品，直接喷洒于柑橘上即可，每次喷洒量以0.5～1L/㎡为宜。
（2）从柑橘果实长足、果实顶部开始着色时起，15天内喷洒2～3次，即可达到促进柑橘着色提高甜度之目的。
四、质量指标
产品质量参考技术指标：
项 目 指 标
外观 无色透明溶液
浓度 0.16～0.25%