技术详细介绍
一、产品简介
百合多糖，外文名称为Lily-polysaccharide，系从百合植物鳞茎中提取出来的一种混合多糖。百合多糖为白色固体粉末，吸潮，可溶于水，易溶于热水，难溶于高浓度的乙醇、丙酮、正丁醇等有机溶剂。其中Lp1百合纯多糖为白色坚硬固体结晶，易吸潮，溶于水，易溶于热水，水溶液呈黏性，难溶于乙醇和丙酮等有机溶剂；百合纯多糖Lp2为白色固体粉末，吸潮，可溶于热水，不易溶于冷水，难溶于高浓度的乙醇、丙酮和正丁醇等有机溶剂，水溶液显强黏性。
药典规定百合、山丹（细叶百合）和卷丹（山百合）的鳞茎都可入药，还有一些同属植物的鳞茎，如毛百合、麝香百合和松叶百合等，在部分地区也作百合入药使用。大医学家李时珍对百合、山丹和卷丹的认别曾描述为：叶短而阔，微似竹叶，白花四垂者，百合也；叶长而狭，尖如柳叶，红花不四垂者，山丹也；茎叶似山丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间者，卷丹也。
百合鳞茎主要含淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质、泛酸、生物碱、皂甙、磷脂和糖类等，其中淀粉占65%以上。百合是传统常用中药，历代本草均有记载。汉代《神农本草经》记载百合味甘、平。主治邪气腹胀、心痛、补中益气，并列为中品。《中华本草》记载百合养阴润肺、清心安神，主治阴虚久咳、痰中带血、热病后期、余热未清、情志不逐的虚烦惊悸、失虑多梦、精神恍惚、痈肿湿疮。中国药典记载百合甘、寒。归心、肺经。现代药理认为百合含皂甙，可增加气管分泌，能起着润肺、平喘、止咳和祛痰作用；百合有镇静功效，能清心安神，延长睡眠时间，可治疗虚烦惊悸、失眠多梦、神经衰弱、精神恍惚等症状；百合有耐缺氧作用，能延长耐缺氧时间，具有增加耐力、抗疲劳效果；百合含有秋水仙碱等生物碱，秋水仙碱有抗肿瘤、抑制癌细胞增殖的特点；百合含有多糖，多糖对抑制2,4-二硝基氯苯（DNCB）引起的迟发型过敏反应，效果显著；百合多糖与小鼠脾淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成效果，并增加淋巴细胞的存活率。
植物多糖是一类绿色的新型医药保健品，对治疗癌症、艾滋病、糖尿病、心脑血管病等顽疾及在抗氧化、提高机体免疫力和抗衰老等方面已显示独特疗效，开发研究植物多糖在当今世界上已掀起浪潮。中药是中国国药，药理研究和临床应用独占鳌头，从中药药材中提制植物多糖具有绝对优势。从常用药材百合鳞茎中提出百合多糖及其应用研究才初露头角，随着研制的深入开展，相信百合多糖进入医药保健领域将引人注目。
二、绿色技术
1．百合既是蔬菜佳品，又是常用中药，也是出口创汇的农产品之一，在我国各地均有栽种，其中湖南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州和江苏宜兴为全国四大百合产区。我国百合产量大，质量好，为可持续性生产百合多糖提供了丰富的可再生资源。
2．百合鳞茎淀粉占65%以上，其余为蛋白质、氨基酸等生物活性成分。从百合鳞茎中仅提出很少量的百合多糖后，其滤渣仍有很高的利用价值，可加工成营养食品添加剂，特殊饲料添加剂等产品，能完全综合利用，无废渣污染环境。
3．从百合鳞茎中提取百合多糖，原料清洁；采用水浸醇提取工艺，无有害物产生；所用乙醇等溶剂，均回收循环使用；百合残渣综合利用完全，可实现清洁生产技术。
4．百合鳞茎是一种具有滋补性的蔬菜佳品，从百合鳞茎中提出的百合多糖，有利DNA和RNA的合成，对一些丝分列原反应有较好的促进作用，并可提高淋巴细胞的存活率，是一种医疗保健且与环境和谐的产品。
三、制造方法
1．基本原理
以百合或同属植物鳞茎为原料，用热水浸泡，百合多糖便溶解于水中，过滤分离得百合多糖浸提液。在百合多糖浸提液中加入高浓度乙醇，使百合多糖沉析，然后过滤得百合粗多糖。百合粗多糖经除蛋白等提纯去杂后，就成为百合多糖。
2．工艺流程
水 乙醇 水 酶+Sevag试剂 去离子水
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
百合-→浸提-→过滤-→沉析-→溶解-→除蛋白-→分离-→透析-→
乙醇 乙醇+丙酮+乙醚
↓ ↓
沉析----→洗涤--→干燥-→百合多糖成品
3．主要设备
浸提器、过滤器、沉析釜、溶解器、除蛋白釜、离心分离装置、透析器、干燥装置、去离子水装置等。
四、产品质量
1．产品标准
产品质量参考指标：
项目 指标
外观 白色固体粉末
总多糖 ≥60%
水分 ≤5%
砷（以As计） ≤0.1mg/kg
汞（以Hg计） ≤0.5mg/kg
铅（以Pb计） ≤0.5mg/kg
铜（以Cu计） ≤5.0mg/kg
2．环境标志
百合及其一些同属植物的鳞茎，既是蔬菜佳品，且有滋补作用，也是常用中药药材，无毒安全。从百合鳞茎中提取的百合多糖，可控制二硝苯引起的迟发型过敏反应，能促进DNA和RNA的合成，提高淋巴细胞存活率，增强对一些丝分裂原的反应，具有多种医疗保健功能，而对生态环境可和谐友好相处。百合鳞茎含淀粉65%以上，还含有丰富的营养及生物活性物质，经水浸出其中的百合多糖后，其滤渣可用于提取秋水仙碱以及其他多种产品，做好综合利用不仅能增加百合多糖的经济附加值，也避免了百合滤渣对环境造成污染。