技术详细介绍
公共餐饮食堂厨房油烟净化器（食堂厨房设备）
技术投资分析：
脱油除异味效率高，能耗低，不受燃烧物限制，脱油、脱硫一次完成。操作简单，维护方便，无需高空排放，后置风机，风机及烟道无油垢，能避免火灾发生。
食堂厨房设备技术的应用领域前景分析：
餐饮油烟污染占环保投诉最多，每个城市环保部门都在妥善治理餐饮业油烟扰民问题。有了效率高，能耗低，不受燃烧物限制，脱油、脱硫一次完成，操作简单的新技术，治理餐饮业油烟的政策落实指日可待。
该食堂厨房油烟净化器与同类产品相比用户更容易接受，有高效率，能耗低、操作简单等优势，能更有效的普及餐饮业的环保问题。
效益分析：
该产品市场前景广阔，因为环保发展是大势所趋，如投资生产，年利润达千万以上。
食堂厨房设备厂房条件建议：
厂房和生产配套设施的前期投资需要根据投资者的目标而定，买地建设的长久目标还是租用旧厂房的短期打算;在大城市或中小城市实施，这对前期的投资有着很大的区别，具体根据投资者的计划而定，但生产配套设施设备投资都在200万元以下。
食堂厨房油烟净化器备注：
食堂厨房设备市场现状：油烟的排放对居民的生活造成了极大的困扰，环保要求公共餐饮业的油烟必须经过治理才能排放。
现在餐饮业一般采用的是：
①静电脱油法技术。该技术前期三个月效果显著，三个月后效果逐渐下降。因为电极被油污包裹放电量逐渐减小，使脱油效率逐渐下降，必须经常清除；而静电脱油器拆卸清洗技术非常专业化，制约了清洗工作的随时进行。静电脱油器配置的电机功率也偏大，造成用户运行成本增加。
②简易湿法喷淋脱油法，效率不高，又不能除去烟气中的呛味异味等，实施起来意义不大。
③部分餐饮业将油烟排入下水道，虽然解决了对上空气的污染，但随着环保的发展要求，将油烟排入下水道污染地下水资源也是环境保护所不允许的。