[00387074]葡萄酒工业废弃物-葡萄籽、葡萄皮综合利用

葡萄籽、葡萄皮作为葡萄酒工业的废弃物，具有重要的开发价值。目前，以葡萄籽、葡萄皮为原料，主要可用于提取两种重要的产品：原花青素（OPC）和葡萄籽油。 原花青素（OPC）是国际著名保健食品品牌“碧萝芷”和“葡乐安”的主要成分。原花青素是生物类黄酮类络合物，是纯天然抗氧化剂和高效的自由基清除剂，应用于保健食品具有改善心脑血管功能、降血压、降血脂、抗过敏等多方面的功能；同时原花青还是高效的紫外线吸收剂，在化妆品中作为防晒主剂也大量应用。原花青素（OPC）主要用作高档保健食品原料和化妆品的防晒主剂，以前主要面向日本、韩国、欧美等发达国家出口，目前国内市场零售价800-1000元/公斤。 葡萄籽油是一种高级烹调油，其亚油酸含量大于70％，长期食用具有降低血液甘油三酯、降低低密度脂蛋白、抗缺氧和抗疲劳的功能，另外它还可以作为高档化妆品的油基。目前市场售价在15-20元/公斤。建议合作开发内容与形式：合作内容：原花青素提取技术与工艺开发（另外，项目提出者正在开发一种以原花青素为主要原料的保健食品，希望能够与该项目结合起来）。