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技术详细介绍
大芫荽又名假芫荽，为伞形科多年生草本植物。株高10-60cm，有芫荽的特殊香味，且味更浓郁。基生叶披针形或倒披针形，为主要食用部位。药用价值高，主治咽喉炎、腮腺炎、胃炎、肝炎等症。华南地区春季播种，播后60天采收，叶片6-8片，最大叶片长度10-15cm，叶刺形成前采收，亩产1000-1500公斤。作为调料型蔬菜可代替芫荽煮汤、做馅、煮粥、蒸鱼、炒田螺等，用于鱼类、海鲜类烹调时去腥增香效果明显，也可干制或盐渍制成风味小菜，或作为火锅底料。成果适用范围、经济效益及市场预测：该品属耐热型蔬菜，由野生种驯化成栽培种，适合于粤北山区以南地区，广东省内均可种植，一般农户、农场均可。每亩纯利润在2000元以上。属野生蔬菜，市场前景较好。成果开发所需条件：一般菜田、稻田、半山坡地均可种植，如采用遮阳网栽培产量更高，品质更好。成果转让内容、方式、条件：可提供原料与配套栽培技术（含制种方法）。面议转让条件。