[00359864]萃取大豆异黄酮的方法
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技术详细介绍
该发明涉及一种通过大豆种子萌动期分离大豆胚轴供萃取大豆异黄酮的方法。将成熟饱满的大豆种子，经冷水浸泡萌动至初始萌芽状态，经脱皮、大豆子叶分瓣、子叶与大豆胚轴分离、溶剂浸出法萃取等工艺工序，得到大豆异黄酮。该方法简单易操作，萃取率高，且能有效保留所含大豆异黄酮生物活性不受破坏。所分离出来的大豆子叶还可作为大豆深加工工业原料，有利于大豆资源的充分利用。研究发现，大豆异黄酮的雌激素样作用影响到体内激素水平，有助于改善绝经后妇女热潮红和阴道炎等症状，对心血管的防护作用及骨质代谢的影响和对于预防癌症发生效果明显。