[00346521]共轭多烯脂肪酸的合成、表征及生物活性研究
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技术详细介绍
该课题研究了苛薈LA和CLnA单一异构体的合成方法，到了多种CLA和CLnA单一异构体，不仅为表征、稳定性、活性等研究提供了原料物，也为今后工业化生产提供了依据。研究了CLA和CLnA异构体在空气中的氧化稳定性，为保护其在体外免遭氧化、提高产品货架寿命提供了理论依据。对多个CLnA单一异构体进行了谱学表征，确定了CLnA异构体的位置和几何构型。研究了CLA和CLnA异构体混合物的分离分析方法，对CLA和CLnA的产业化，提高产品货架寿命是非常有益的。该研究为揭示CLA和CLnA异构体的活性机理提供了理论和实验依据，在开发新型药物和保健品方面有重要的应用前景。