[00341777]功能性园艺产品开发与利用
联系人：卢广林
所在地：吉林长春市
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技术详细介绍
成果简介
本项目以富集园艺产品中的特有功能性成分为研究对象，培育功能性园艺品种 （系），配套科学的光照、温度、施肥等栽培管理技术，并在此基础进行开发与利用。如：开发富集萝卜硫素（1-异硫氤酸-4-甲磺酰基丁烷）（Sulforaphane）的西兰花芽苗菜。萝卜硫素不但具有很强的抗癌活力，还具有很强的抗氧化能力，是不仅是目前公认的具有防癌、抗癌和美容效果的天然产物之一，同时研究表明萝卜硫素能激活 一种名为NRF2的信号通道，从而有利于有助肺部清除有害细菌，进而提高肺部功能。我们的研究结果显示，西兰花芽苗菜中的萝卜硫素是商品西兰花的3-10倍，可用于鲜食和深加工等方面。
成果成熟度
实验室成果
应用领域及市场前景
功能性产品可用于亚健康消费者的鲜食，也可用于加工速食食品，预防疾病的功能饲料，还可将相关天然成分提取后用于化妆品等领域。研究团队吉林大学植物科学 学院功能农业团队吉林大学公主岭新时代农业产业研究院吉林省功能农业工程研究中 心成果成熟度应用领域及市场前景合作方式合作开发、技术入股、技术转让实验 室成果。
合作方式
合作开发、技术入股、技术转让