[00335959]利用反相高效液相色谱检测茶叶中游离氨基酸的方法
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联系人：于德
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技术详细介绍
摘要：本发明涉及一种反相高效液相色谱检测茶叶中游离氨基酸的方法，首先将鲜茶叶干燥粉碎，加入沸水浸提，收集上清后重复提取合并上清液，上清液经抽滤后通过AccQ·Tag衍生试剂对茶汤样品进行柱前衍生，采用HPLC和AccQ-Tag C18氨基酸专用分析柱对色谱分离检测条件进行优化，从而能够对谷氨酰胺等19种游离氨基酸进行分离和检测。该方法可同时测定茶叶中谷氨酰胺等19种游离氨基酸含量。弥补了目前基于高效液相色谱不能快速准确对茶叶中谷氨酰胺进行定性和定量分析的空缺，并为研究茶叶氨基酸合成途径提供了新思路。