[00330158]低温冷冻及细胞固定化技术在食用菌菌种保藏上的应用
联系人：李凤美
所在地：天津天津市
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技术详细介绍
项目组所研发的包埋菌种采用液体发酵培养菌丝，微生物包埋技术固定菌丝，
形成便于保藏和运输的颗粒食用菌种子。项目组采用包埋菌种作栽培种栽培种植灵芝、平菇和香菇，分别在静海县和东丽区进行栽培试验，试栽情况良好，与传统菌种相比省去了制作原种再扩繁的环节，栽培周期减少30天以上。食用菌包埋菌种适于规模化生产，发菌速度快、制种周期短，保存时间相对较长，相比传统菌种更适宜包装及运输。主要技术性能指标：1、采用不同的包埋剂和成型剂对食用菌菌丝体细胞进行包埋，开发出了含有4%海藻酸钠、1%明胶和1%聚乙烯醇的包埋剂，含有4%氯化钙和2%硼酸的成型剂。2、制备了10种食用菌固定化菌种，-18℃低温冷冻保藏3年，对微观形态、栽培料发菌吃料情况、菌丝体分泌胞外酶活力等综合对比，结果显示：包埋菌种保藏效果好，比斜面保藏法节约成本67%。3、研制的食用菌包埋菌种可直接投于栽培袋中，菌丝生长情况与传统栽培种无差异，节约制种周期30天以上，方便机械化制备和生产应用。4、项目实施过程中将包埋菌种应用于栽培生产，取得了良好的经济效益和社会效益。
形成便于保藏和运输的颗粒食用菌种子。项目组采用包埋菌种作栽培种栽培种植灵芝、平菇和香菇，分别在静海县和东丽区进行栽培试验，试栽情况良好，与传统菌种相比省去了制作原种再扩繁的环节，栽培周期减少30天以上。食用菌包埋菌种适于规模化生产，发菌速度快、制种周期短，保存时间相对较长，相比传统菌种更适宜包装及运输。主要技术性能指标：1、采用不同的包埋剂和成型剂对食用菌菌丝体细胞进行包埋，开发出了含有4%海藻酸钠、1%明胶和1%聚乙烯醇的包埋剂，含有4%氯化钙和2%硼酸的成型剂。2、制备了10种食用菌固定化菌种，-18℃低温冷冻保藏3年，对微观形态、栽培料发菌吃料情况、菌丝体分泌胞外酶活力等综合对比，结果显示：包埋菌种保藏效果好，比斜面保藏法节约成本67%。3、研制的食用菌包埋菌种可直接投于栽培袋中，菌丝生长情况与传统栽培种无差异，节约制种周期30天以上，方便机械化制备和生产应用。4、项目实施过程中将包埋菌种应用于栽培生产，取得了良好的经济效益和社会效益。