[00326645]分支链氨基酸代谢调控技术及产业化
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技术详细介绍
支链氨基酸是我国生物制造产业中国家鼓励且重点开发的高附加值氨基酸品种，在食品、医药和饲料等领域具有重要的应用价值。
支链氨基酸包括三种常见的人体必需氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸，商品名称BCAA，对任何运动项目来说都是最重要和最有效的营养补充剂。
天津科技大学代谢工程研究室采用诱变育种技术和基因工程技术选育出高产亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的谷氨酸棒杆菌并开发出相应的好氧发酵工艺，实现了低成本高效率生产。