[00318714]一种用于水果保鲜的新型可食膜
联系人：林亮
所在地：福建厦门市
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技术详细介绍
热带水果香蕉、芒果等易腐烂，货架期短，常造成腐坏损失。本技术采用完 全食品级的新型材料配方，对热带水果进行涂膜保鲜，可大大延长热带水果的货 架期。如经过涂膜对比，可使香蕉的货架期由5天延长到14天，外观无腐坏， 口感与未腐坏香蕉相比无差异。
该项目可以根据各种水果成熟、腐烂的特点，有效设计不同的涂膜保鲜液， 改善水果表面的气氛条件，添加生物抗菌剂、抗氧化剂，有效延长食物的货架期。 该方法可用于各类水果、蔬菜、鱼肉等的保鲜，选用食品级安全材料，完全达到 国家食品安全要求。
项目研发需要匀质器，气热烘干设备等设备，可食膜技术是绿色食品保鲜技 术。