[00317764]雨生红球藻及其虾青素保健品

雨生红球藻及其虾青素保健品

适用范围

雨生红球藻虾青素已成为迄今为止抗氧化能力最强的元素，对于癌症、炎症、眼睛疾病、糖尿病、心血管疾病、中枢神经系统疾病、以及血液疾病和呼吸系统疾病等，均有很好的预防或治疗作用。同时，虾青素作为雨生红球藻中最有效的成分，由于其特异的分子结构，能够通过血脑屏障，可有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤；对人体的神经系统、心脑血管疾病有很好的治疗效果；可以帮助抑制自由基，减少对关节的氧化损害；同时，虾青素也能显著抑制氧化应激类疾病和炎症，可用作预防动脉粥样硬化、冠心病和缺血性脑损伤的潜力药剂。此外，它能猝灭活性氧，可有效保护皮肤免受紫外辐射损伤。

项目简介

雨生红球藻是一种广泛存在于自然界中的淡水绿藻。雨生红球藻中虾青素含量为1.5%～3.0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物。目前，利用雨生红球藻实现虾青素高产已成为国际研究的热点。然而，雨生红球藻生长缓慢、易受污染, 且适宜生长密度较低等特点，使其开发利用受到限制。所以，利用专业技术开发适合雨生红球藻大规模高密度培养的工艺，社会效益和经济效益巨大。

天然虾青素又被称为虾红素，是一种红色类胡萝卜素，广泛存在于河螯虾外壳、牡蛎、鲑鱼与某些藻类生物，是迄今为止人类发现的最强天然抗氧化剂。虾青素由于其独特性质，目前，已成为国内外研究的热点。但由于胃酸条件对虾青素具有一定的破坏作用，并且应用过程中不易保存。本项目是利用微囊化技术和缓控释制剂技术，研制虾青素肠溶微囊，并开发适于工业化生产的功能保健品，以便于实现虾青素的社会效益和高额的经济效益。

目前进度

(1)拥有雨生红球藻规模化培养技术工艺，包括雨生红球藻生长培养基的配制；雨生红球藻初级培养的关键技术；雨生红球藻胁迫培养的关键技术；

(2)已有成熟的虾青素提取工艺，该工艺低成本、高纯度、适合规模化生产。

(3)已开发的产品及工艺：虾青素肠溶微囊、虾青素固体分散体及虾青素柔性纳米脂质体等虾青素功能性中间体，并研制了虾青素微囊片，虾青素化妆品膏体等功能性制剂。